１月１６日【青桐】西川カレーラーメン
８５０円
８５０円前日からそれ程雪が降らなかったので除雪も進んで長岡も大丈夫だろうと
向かいました
粗開店時間位に着いて車を停めていると暖簾が掛かりピッタリのタイミング
この日は限定が無いので定期的に食べたくなる『西川カレーラーメン』に
しました。
作ってる段階でもうカレーのイイ香りが漂って来ます
他の食べてる時にこの香りを嗅いでしまうと次来るときは
『西川カレーラーメン』にしよっと思ってしまいますｗ
『西川カレーラーメン』↓
アップで↓
運ばれて来て更にいい香りがダイレクトに流れ込んできます
盛り付けも丁寧で綺麗
スープはサラッとしていてスープカレーに近い感じで、鶏骨スープの
旨味と香辛料の香りに自家製辣油が加わり奏でるハーモニーは決して
他では味わえない美味しさ
自家製辣油が結構かかっていますが辛さは控えめで、影の存在的な
役割で全体を包んでくれている感じ。
野菜はシャキシャキで最後までその食感をキープして食べられ◎
しっとり鶏チャーシュー２枚の間に豚バラチャーシューが挟まれていて、
鶏チャーシューは柔らかく旨味が溢れ、豚バラチャーシューは脂身の
甘みが堪りません
旨さと香りに溺れながら食べ進め、大・大・大満足の完食です
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
【鶏骨スープ 青桐】新潟県長岡市今朝白1-6-14
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