１２月１２日【一晃亭】麻婆麺
大盛り辛め+味玉
大盛り辛め+味玉 ８００円+ＣＰ
この日は年内最後の【一晃亭】さんに向かいました
結構寒かったのにサーフィンしている人が何人もいました
開店時間を過ぎてお店に入るとカウンター席が空いていたので
座ってメニューを見ると限定は無い様なので久しぶりに裏メニューの
『麻婆麺』出来るか確認して大盛り辛めでお願いしました。
『麻婆麺』↓
アップ↓
スープ↓
まずはスープを飲んでみると節系の出汁の効いていて、普通に飲むには
丁度いいけど、麻婆食べ終わった後飲むにはもう少し薄味の方がいいなぁ。
麻婆の餡を食べてみると煮干しの風味がして、和風麻婆と言った感じで
美味しいなぁ
辛めでお願いした割りにそれ程辛くはありませんでした。
麺は太麺で引き出して食べてみると、麻婆の餡よりも煮干しの風味が
強く感じて美味しいぃぃぃ
多分、麺に煮干しの出汁を絡ませてあるんじゃないかなぁ。
ただ茹でた麺に麻婆の餡を掛けただけよりも、麺の表面に煮干しの
風味がコーティングされて啜った時の香りもプラスされ、何倍も
旨く感じる
この太麺大盛りだとワシワシ食べても中々無くなりません
食べ終わる頃にはお腹パンパンで、〆のスープを飲み干し
大・大・大満足の完食です
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
久しぶりの『麻婆麺』は進化していました