１１月７日【あごすけ】爽辛麺
辛め ８６０円
辛め ８６０円お昼に【ようか】さんで食べた後、用事などを済ませてから夜の部に
合わせて向かいました
開店時間を過ぎてお店に入るとそのまま案内されたので「爽辛麺」を
辛めと、変わったという塩の麺でお願いしました。
その後店員さんが平打ちの麵になるけど大丈夫かわざわざ確認に
来てくれました。
アップで↓
まずは奥の方のスープは、爽辛オイル掛けられていないあご出汁を
存分に味わえて最高っ
何口か味わったら手前の方の「爽辛オイル」の効いたスッキリ
爽やかな辛さで堪らないんだよなぁ
手前と奥と何度か交互に飲み比べてみたりします
ある程度スープを堪能したら変わったという塩の中細平打ち麵を
食べてみると、コシの強めのしっかりした麺で美味しい。
美味しいんですが、今まで慣れ浸しんだ「爽辛」の麺と比べると
若干違和感を感じてしまいます・・・
店員さんが確認に来てくれたのはこの為かも知れません。
そうなると次回は新しくなったこの中細平打ち麵が「塩」を食べて
どうなるのか確認しないと
炭火焼きの鶏チャーシューにしっとり鶏チャーシューは
言うまでもなく安定安心の旨さ
「爽辛麺」裏メニューと言うにはあまりにも有名になり過ぎた感は
ありますが、自分の勝手な【あごすけ】さんのメニューのランキング
「爽辛麺」は不動のベスト３
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
「爽辛麺」はただ単に「塩らーめん」に「爽辛オイル」を掛けた
だけじゃなく、塩ダレも違っているそうなので確かめる為にも
次回「塩」確定
【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
０２５－５４５-３３３５