４月２５日【ようか】濃厚海老つけ麺
+辛味噌ハーフ
+辛味噌ハーフ ９５０円+５０円
【ようか】さんでやっている限定が終わってしまう前に食べておきたくて
向かいました
１１時過ぎに着いて券売機で『濃厚海老つけ麺』を購入し店内に入ると
カウンター席に案内され、食券を渡す時に５０円を渡し辛味噌をハーフで
お願いしました。
この限定は２週間の予定で前半は醤油味で、後半のこの日は塩味でした。
（この限定は既に終了しています）
少しして運ばれて来ました↓
麺アップ↓
スープアップ↓
海老油↓
海老油は麺に絡めたり、スープに入れたりして下さいとの事。
辛味噌ハーフ↓
まずはつけスープを一口飲んでみると海老の風味が広がり濃厚で旨味
たっぷりですが、泡立っているので飲み口は滑らか。
トッピングは燻製鶏チャーシュー、春キャベツ、メンマ、岩のり、水菜
小松菜、味玉など。
麺を引き出そうとすると、水切りが悪いのかと思いましたが出汁が掛けて
ありました
店主さん交流がある【一晃亭】さんの裏メニューのつけ麺のリスペクトで
麺に出汁をかけたんじゃないでしょうか。
中細麺は茶色いツブがあり、スープが良く絡み海老の風味を纏って
ツルプリ食感が堪らない
燻製鶏チャーシューは燻製香が結構強くて堪らなくイイ
燻製はチャーシューだけかと思ったら味玉も燻製でした◎
麺を出汁と良く絡めてから海老油を絡めると海老の香りと出汁の旨味が
見事に融合しうめぇぇぇ
濃厚系には「辛味噌」良く合うんだよなぁ
辛さはそれ程でも無く、挽肉など旨味が詰まっているんです
麺が残り３分の1位になったら、スープの温め直しと割りスープを
お願いしました。
割りスープのあるお店は結構ありますが、【ようか】さんの様につけ麺の
つけスープの温め直しは他では余り無い嬉しいサービス
今回の割りスープは鶏の割りスープで甘みを感じられて美味しい
つけスープに少し割りスープ入れますが、殆どそのまま飲んじゃいますｗ
つけスープも割りスープも全て飲み干し大満足の完食です
とぉぉぉっても美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
【麺や ようか】新潟県 小千谷市若葉1-114
0258-83-0816 営業時間：11時～15時 １7時～２2時
（ 土・日・祝日 11時～21時）
＊スープ無くなり次第終了
定休日：火曜日