３月２日【龍馬軒】魔婆麺
+蝦醤（しゃーじゃん）９９０円＋２００円
+蝦醤（しゃーじゃん）９９０円＋２００円今度の火曜日は行けるかどうか分からないので、仕事が終わってから
向かいました
８時前に着いて店内に入るとそのままカウンター席に案内され、『麻婆麺』
と『蝦醤』をお願いしました。
少しすると、込山さんが自家製麺少し残っているんですけど、どうですか？
と聞きに来てくれたので是非！！とお願いしました。
自家製麺一部で始めた様な事聞いていたので楽しみ
運ばれて来ました↓
盛り付けはいつも綺麗
味玉とレアチャーシュー有難う御座います
魔ニア盛りアップ↓
今までの麺と比べると少しあった縮れが無くストレート麺です。
スープアップ↓
そして『蝦醤』↓
程よい味加減で出汁の旨味たっぷりのスープが旨いなぁ
さあ『魔婆麺』食べるスイッチ入りましたっ
魔ニア盛りの「自家製麺」を引き出し、そのまま食べてみます・・・
心地よい食感で小麦の香りが口一杯に広がって美味しい
自家製麺は麻婆だと水分が少ない分少しくっ付きやすいのかも。
ただ、よく混ぜなかったからなのかもしれません。
食感も香りも素晴らしくとても美味しい自家製麺なので、他のラーメン
でも食べてみたい
スープをレンゲで掬い『蝦醤』を少し入れると出汁の旨味とエビの
香りと濃厚な旨味が混ざり合い相乗効果以上にうめぇぇぇ
麻婆に合わせると辛味が和らぎまろやかになって美味しいぃぃぃ
約２か月ぶりの『魔婆麺』は辛さの中の旨味の調和が素晴らしく
病み付きになっちゃうんだよなぁ
味玉は黄身がとろりと舌に絡み付き堪らん
レアチャーシューは噛む程に旨味が溢れ出す絶品っ
最後は何時もの様に残った麻婆の餡にスープを少しずつ入れて
味わい尽くし、少し残したスープで締めくくりお腹パンパンになって
大・大・大満足の完食です
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
【龍馬軒】新潟県上越市上中田北部土地区画整理事業８街区１画地
０２５－５２６－７７５１ 〈営業時間〉昼の部/午前１１時～午後２時３０分
夜の部/午後６時 ～午後９時
〈駐車場〉 １５台
＊スープ無くなり次第終了があるので注意
〈定休日〉：月曜日（祝日でも休み）