２月２９日【あごすけ】胡麻辣麺
辛め+蝦醤（シャージャン）
辛め+蝦醤（シャージャン） ９８０円＋２００円
１２月から始まった『胡麻辣麺』もこの日で終わってしまうので、
存分に堪能する為他には行かずに、お昼の終わり頃に合わせて
向かいました
２時１５分頃お店に着くと中待合の椅子で一旦座って『胡麻辣麺』と
『蝦醤』をお願いして直ぐにカウンター席に案内されました。
今季最後の『胡麻辣麺』運ばれて来ました↓
『薬膳辣油』の掛け方と、手前の方のスープがゴマペーストと余り
混ぜていない様で、最後になってまた少し変わった様です。
アップで↓
アップだと、混ざっていないのが分かります。
『蝦醤』↓
まずは気になる手前のスープはサラッとしていて、鶏スープとあご出汁が
強く感じ、ゴマが仄かに後から感じてうめぇぇぇ
奥の方は今までのゴマと混ざりあったスープで、『薬膳辣油』の掛けられた
面積が狭い分、しっかりとスープを味わえてイイ
麺を食べ始めてしまうとスープが混ざってしまうので、手前のスープを
思う存分堪能します
レンゲの中で『蝦醤』と合わせると旨過ぎるぅぅぅ
エビミソの様な濃厚な旨味たっぷりな『蝦醤』が『薬膳辣油』と
合わさると相乗効果以上のパワーを発揮して異次元の旨さ
残り３分の１位になったら「バルサミコ酢」を垂らし、今まで余り
入れなかった「山椒味噌」も少し入れて思う存分堪能し尽して今季の
『胡麻辣麺』大・大・大満足の完食です
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
０２５－５４５-３３３５ 営業時間：（平日）11：30～14：30 17：30～21：00
（土日祝祭日）11：30～15：00 17：30～21：00
定休日：水曜日（その月によって不定休あり）