１２月２１日【あごすけ】胡麻辣麺
（豚骨スープVer）辛め
（豚骨スープVer）辛め ９８０円
【ようか】さんでお昼を食べた後、用事などを済ませてから夜の部に
合わせて向かいました
５時過ぎに着くと、中待合には入れました。
店員さんが注文聞きに来てくれたので、『胡麻辣麺』の豚骨スープVer
通称『ごまとん』辛めでお願いしました。
開店して少しして運ばれて来ました↓
ノーマルの鶏スープVerは白かったですが、豚骨スープVerは大分色が
違います
前回の鶏スープVer↓
アップで↓
スープは飲み口は軽いんですが豚骨スープVerなので力強さは有ります
辛めでお願いしたので、奥に『薬膳辣油』たっぷりが掛けられているので、
前の方のスープにどんどん侵食してくるので、『薬膳辣油』の混ざらない
スープを存分に楽しみたい人は辛めにはしない方がいいかも。
でも『薬膳辣油』が加わると風味もコクも増しうめ～～～
ちぢみほうれん草には酢味噌が掛けられ、生姜は甘辛く味付けされ
ザーサイはフレッシュな浅漬けと手が込んでいます
肉味噌の味も溶け出しどんどん味の変化が楽しめます
食べ進めていくと『薬膳辣油』も更に混ざり、豚骨の濃厚さも増して
食べ始めの飲み口の軽さとは比べ物にならない程濃厚に変化していきます
今回は辛めにしたので、「山椒味噌」は使わず「バルサミコ酢」を
最後に数滴垂らしてサッパリさせて１滴残さず飲み干し大・大・大満足
の完食です
もの凄～～～～～～～～く美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
この日で今年の休みは終了したので、夜仕事が終わってから年内にもう１回食べに
行きたいな
【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
０２５－５４５-３３３５ 営業時間：（平日）11：30～14：30 17：30～21：00
（土日祝祭日）11：30～15：00 17：30～21：00
定休日：水曜日（その月によって不定休あり）
※３０日は営業
３１日は休店日