１２月１７日【あごすけ】胡麻辣麺
９８０円
９８０円 １７日から『ごま辛麺』発売開始されると言う事なので仕事が
終わってからワクワクしながら向かいました
今年も冬の風物詩『ごま辛麺』の季節がやって来ました～ｗ
到着してお店に入ると待っている人は無く、店内待合に座って
１分位でカウンター席に案内されました。
最初の１杯なのでまずはそのままのノーマル仕様の鶏スープの
『胡麻辣麺』でお願いしました。（辛さもそのままｗ）
今回は「ごま辛麺」とは呼ばず『胡麻辣麺』（ごまらーめん）と
呼び、別名『塩味タンタンゴマパイタン』です。
でも伝票には『ごまから』と書かれていました。
いよいよ運ばれて来ました↓
見た目では想像以上にスープが白く、これでごま効いているのかと
思っちゃいます。
アップで↓
奥の方には『薬膳辣油』が掛けられています。
バルサミコ酢と山椒味噌↓
まずは手前の方スープから飲んでみると、ごまの風味は濃く感じるのに
飲み口軽く旨味たっぷりでうめ～～～
奥の方の『薬膳辣油』が加わると風味も増して最高～～～
ちぢみほうれん草には酢味噌が掛けられ、ザーサイは色鮮やかな
浅漬けで、生姜は甘辛くそれぞれ手が込んでいます
肉味噌はシイタケなど食感も楽しめる位の丁度いい大きさで
今年限定で出された『ごま白湯つけ麺』の様に、『薬膳辣油』の
油以外は殆ど油分が無いので、重くなく後半になっても食べ疲れ
しないでどんどん食べられます。
残り３分の１位になったら、「山椒味噌」を少しずつ溶かして
風味と辛みをア～ップ
「バルサミコ酢」はそんなに得意じゃないので、スープも残り
少なくなったら数滴垂らして最後はサッパリさせて１滴残さず
飲み干し大・大・大満足の完食です
もの凄～～～～～～～～く美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
案内板が掛けられていました↓
次回は「ごまとん」で食べたいと思います。
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【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
 ０２５－５４５-３３３５ 営業時間：（平日）11：30～14：30 17：30～21：00
（土日祝祭日）11：30～15：00 17：30～21：00
定休日：水曜日（その月によって不定休あり）
※２３日、３０日は営業
２４日、３１日は休店日 |