１１月３０日【あごすけ】娘鶏麺
９８０円
９８０円 お昼に【ようか】さんで限定の『塩麻婆麺』を食べた後、時間を調節して
夜の部に合わせて向かいました
平日だからか、５時頃着きましたがまだ誰も居ませんでした。
開店時間になり、それ程待たずに運ばれて来ました↓
相変わらず綺麗な盛り付けです
横から↓
野菜たっぷり積まれています
「きのこオイル」の入ったレンゲ↓
まずは「きのこオイル」の入ったレンゲを使わずに、常設されている
レンゲで前後左右それぞれのスープを味わいます。
とろとろクリーミーな濃厚鶏パイタンなのに、塩味で優しい口当たりで
スーっと体に染み渡る様で美味しい～
「きのこオイル」はそのままだと余り感じられない香りが、スープに
入れると熱で反応するのか、一気に香りが広がります
そのままでも美味しいスープが、「きのこオイル」の香りを纏い
更にパワーア～～ップ
鶏のチーズ風味のムースはとろけるな食感で黒いソースまで入っていて
手が込んでいます。
紫キャベツはピクルス風でサッパリさせてくれ、鶏チャーシューは
軽い燻製香で楽しませてくれます
「黄昏（たそがれ）玉子」は燻製玉子で、白身の水分が程よく抜けて
旨味が凝縮され、黄身はとろとろで堪りません
どんどん食べ進めて行くと、胡椒の粒が隠れていてキュっと引き締め
てくれて、隠し玉は前回とは違いベリー系でした
スープも１滴残さず飲み干し大満足の完食です
もの凄～～～～～～～～～～く美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
この『娘鶏麺』は色々手が込んでいて仕掛けもあるので、いきなり
かき混ぜたりして食べない方がいいですよ。
【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
０２５－５４５-３３３５ 営業時間：（平日）11：30～14：30 17：30～21：00
（土日祝祭日）11：30～15：00 17：30～21：00
定休日：水曜日（その月によって不定休あり）
※２３日、３０日は営業
２４日、３１日は休店日