２月１６日【鶏骨スープ青桐】にぼカリー ８８０円
野良屋さんの「ラーメン見聞録」で2014・ラーメン オブザイヤー
最優秀賞に輝いた【青桐】さんの『にぼカリー』が１３日（金）から
限定復活すると言うので早速向かいました
店主さんのブログで激しい争奪戦も無くと書かれていたので、
平日だから大丈夫だろうと開店１５分前に着いたら駐車場満車で
何人も並んでいました
歩いてお店の前に着くと７人目だったので、昼夜各１０食なので
何とか食べられそうなので一安心
少し待って開店になり、券売機で限定Bの食券を購入して何とか
１巡目のカウンター席に座れました。
『にぼカリー』の説明書きが有りました↓
１番目のお客さんが代表で並んでいて開店してから合流したので
結局１1～12番目位だったので暫く待って運ばれて来ました↓
横から↓
「うるめいわし」と「かたくちいわし」をブレンドして水出し式で
取られたスープに、カレーのスパイスが加わりコクが有って不思議で
面白く楽しいスープです。
辛い物が好きな自分にとって、辛くないカレーなら分かるけど
甘いカレーは考えられないんですが、この『にぼカリー』の
甘さは全然嫌じゃないんです
むしろ美味しくて止まらなくなる位なんですｗ
麺は前回の限定だった『焙煎胡麻白湯』と同じく【一晃亭】さんの
多加水卵麺で、よく揉んで縮れを強くしてあるのでスープに良く
絡むだけじゃなく色まで吸収しちゃってます
ツルツル・モチモチ食感で美味しい～
青菜もあえて茎の部分で食感を楽しんで欲しいじゃないかな・・・
更に干し米を揚げてスパイスを絡めた「フライドライスカレー」の
カリカリ食感。とかなり食感に拘った１杯です。
食べ進むとスープの中から、初め昆布かと見間違えた黒っぽい
煮詰められた玉ねぎもイイ
スープも最後の１滴まで堪能して完食です
美味しさと楽しさと食感を味わえる素晴らしい１杯でした
もの凄～～～～～く美味しかったです
ご馳走様でした（＾人＾）
『にぼカリー』は２７日（金）までの昼・夜各１０食の限定発売です。
【鶏骨スープ 青桐】新潟県長岡市今朝白1-6-14
0258-32-7798 営業時間：（平日）11時～15時LO、 17時～20時30分LO
（土・日・祝日 11時～15時LO）
定休日：火曜日（祝日の場合翌日）