明日は大阪・東部市場へ

はいはい、今日も終了しました。。。

奈良でもよく雨が降りました。。。

さて、明日。

大阪・東部市場へ仕入れに出かけます。

ちょっとだけ早起きです。

そろそろ「はも」が出回ってきました。

丁寧に骨切りして、湯引きします。

また、奈良ではあまり馴染みがないようなのですが、「はもすき」も

絶品です。

あと、うちの店では「はもの天ぷら」が超人気メニューです！

明日ははもを仕入れる予定です。

料理の様子をアップできればな、と思っています。

ではまた明日。。。