【協賛】目利き食堂さま スモークサーモンクリームチーズ
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
１２月１日（土）に開催させて頂きました
ベーグルの食べ比べを楽しむ
イベントレポートはこちら→★
今回は目利き食堂さま
にご協賛頂き、
スモークサーモンクリームチーズとホットスモークサーモン
を ご提供頂きました。
なんと！スモークサーモンクリームチーズの方は
おとりよせネットの2011年ベストお取り寄せ大賞の金賞を
受賞しているんですって！！
うふふ・・・今回のイベントにご協賛頂けるとお聞きしてから、
私自身もとても楽しみにしておりました。
クリーム自体とってもクリーミーで、どんなベーグルにも合いそうだし
目利き食堂さまのHPにあるようにバゲットにのせて
ブルスケッタとしてして食べても美味しそう！
そして、ホットサーモンの方は
ベーグルの箸休め的にサラダとしてお出ししました。
サーモンの味にパンチがあるので、合わせるものはシンプルなものの方が
サーモンの美味しさをさらに感じられると思いますね★
改めまして、目利き食堂さまご協賛ありがとうございました。
パンマニア 片山智香子
【協賛】AGFさま Blendy 豆の選定士・豆の焙煎士
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
１２月１日（土）に開催させて頂きました
ベーグルの食べ比べを楽しむ
今回はAGF（味の素ゼネラルフーヅ）さまにご協賛頂き、
Blendy 豆の焙煎士（スペシャルブレンド）と
豆の選定士（モカブレンド）をご提供頂きました。
最近まで豆を挽いてもらいコーヒープレスで飲むコーヒーを愛飲
していたのですが、やっぱりちょっと濃すぎるなーと思っていたところ。
今回、ご提供頂いたコーヒーは一つ一つドリップ方式なので
インスタントっぽくなく、コクはあるけれど飲みやすいので
ついつい何杯も飲んじゃいました（笑）
さっそく、フェイスブックでご紹介したら高校の同級生が
すでに愛飲していて、このシリーズの
エスプレッソローストの黒も美味しいよとの情報まで（笑）
参加者の方にはイベント中に飲んで頂いたほかに、
お土産用にお渡ししたのですが、うふふ・・・この笑顔（笑）
改めまして、AGFさま、ご協賛ありがとうございました。
パンマニア 片山智香子
ベーグルの食べ比べを楽しむ会を開催しました！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
昨日は外苑前アイランドスタジオにて
ベーグルの食べ比べを楽しむ会を開催いたしました。
今回は９月に開催して大好評だった
パンの食べ比べを楽しむ会の第２弾。午前も午後もほぼ満席。
女性ばかりでなく男性の方にもご参加頂きありがとうございました。
Factory、テコナベーグルワークス、ポコベーグル、マルイチベーグル
と５つのベーカリー、７種類のベーグルを食べ比べました。
まずは恒例の片山流パンヲタ定義を伝授（笑）
１．見る （ツルンとしている？ゴツゴツしている？目で見る）
２．嗅ぐ （どんな香りがする？粉の味を感じる）
３．割ってみる 断面をみる。生地がつまっている？
ふんわりしているのか？そして嗅ぐ）
五感を刺激しながら食べ比べをすると
さらに楽しいので毎回伝授させて頂いております。
コチラ↓は２．嗅ぐの写真
（うふふ・・・やらせ写真じゃありませんよ（笑））
ベーグルとひとえに言っても、
ニューヨークスタイルとモントリオールスタイルとの分かれていたり、
ギュッと生地のつまっているもの、ふんわりしているもの、
中にフィリングの入っているものと本当に千差万別。
今回は美味しいばかりではなく、特徴的なものを
セレクトしてみたのですが、見事に好みが分かれましたね。
昨日のイベントにご参加くださった方々、本当にありがとうございました。
今後もみなさんに喜んでいただけるようなイベントを
企画していきたいと思っておりますので、
今回ご参加くださった方はもちろん、 ご都合が合わずに
参加できなかった方も、次回も是非ご参加頂けると嬉しいです！
本当にありがとうございました！
パンマニア 片山智香子
明日、１２月１日（土） ベーグルの食べ比べを楽しむ会を開催いたします！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
明日はパンの食べ比べイベント第２弾！！
ベーグルの食べ比べを楽しむ会を
外苑前アイランドスタジオにて開催いたします！
こちらは前回の様子↑
ひとえにベーグルといっても、ギュッとしているもの、
もっちりしているもの、ふんわりしているものと本当に千差万別。
実は、ニューヨークスタイルとモントリオールスタイルとにも
分かれていたりして実に深い。
今回は、美味しいのはもちろんのこと、
食感やスタイルの違いを感じられるベーグルをセレクトして
ご紹介させて頂く予定です。
かなり腹持ちも良いベーグルですので、参加されるかたは
胃の中にベーグルのスペースあけておいてくださいね