パリで５本の指に入るパン職人の・・・★dominique saibron
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
サイトはもちろん、メルマガも購読しているall aboutでも
お薦めしていた こちら↓のパン屋さんに行ってきました！！
dominique saibron です！！
ここは、マキシム・ド・パリ株式会社とフランス人ブーランジェ（パン職人）である
ドミニク・サブロンさんとのコラボレーションによるパン屋さんのだそう！！
まずは、こちらのカフェ（といっても６席くらいイートインできる場所があるだけです）で
遅めのランチをいただき 、朝食用に何種類かパンを購入してきました！！
写真の上の方に写っている（トマト色っぽいパン）のは
プティイタリエンヌなるものなのですが、
赤坂店のカフェ専用に作っていたものが、あまりの美味しさに
お客さんからの要望で店頭にも並んだ人気のパンなのだそう。
セミドライトマトとフレッシュバジルが練りこまれているのですが、
セミドライトマトの時にしっとりした感触が
パンにアクセントを与えていて美味しかったです！！
そして、そのお店の味を確認するには
フランスパン（フルート）も食べてみなくちゃね
こちらはフルートなる小ぶりなパンでございましたが
中には気泡がたっぷりあり、パリを思わせるカタサ。
例えるならVIRON のパンよりPAUL に近い感じ。（えっ？わかんないって（笑））
特に端っこのカリカリがメチャクチャ美味しかった！！
個人的には、もうちょっと内装がパリ
を思わせるテイストだと
雰囲気がでてもっと嬉しいのになぁ～と思いました。
ラトリエ ドミニク・サブロン 新宿３丁目店
住所： 東京都新宿区新宿２－１２－８
電話番号： ０３－５３１２－９８３１
営業時間： １０:００～２１:００
定休日：無休
HP：http://www.maxim-s.co.jp/akasaka/event/ds/shinjyuku/
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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小雪さんのソウルリーディングを受けてきました！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
その一番大事な用事と言うのが
ソウルナビゲーターの小雪さんのリーディング を受けることでした！！
私、基本的に占いは大好き
あっ、依存するって意味じゃなくて良いところだけを
吸収していこう！！って意味で・・・
っでね、実はスピリチュアルなことにも興味がなかったわけじゃ
ないのだけれど、こういうのってへたな人（アヤシイって意味）に
みてもらいたくないじゃない？！(￣▽+￣*)
実はなにげに慎重派なワタクシ。
今回、小雪さんにリーディングしてもらおう！と思うまでに
ブログを通してお知り合いになった方たちの感想を何度も読んでますから（笑）
っで、実際にリーディングを受けてどうだったのか？？
結論から言うと・・・
自分にとっては新しいことはなく
「やっぱりコレでいいんだね。やっぱりコレなんだね」
という全てが確認作業だったような気がします。
それは家族のことしかり、仕事のことしかり。
アンド、前世のことしかり（笑）
まぁ、個人的なことなので多くを語ることは控えますが
どういうことなんだよー！気になるやんけー！
という方、今度、直接ワタシに聞いてくださいませ
一つだけ言えるのは、今後の私の活動に
コチラ↓に関することがなんらかの影響を与えるみたいです
やっぱりね
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クオカと富澤商店の使いわけ！！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日は新宿に用事があったので息子を実家に預け
最初の用事が済んだ後に、
前から興味のあったパン屋さんとクオカ＠新宿三越へ！！
うちから一番近い製菓・製パンのお店が富澤商店＠横浜そごう
ってこともあり、もっぱら富澤派のワタクシなのですが・・・
CUOCAいいっす
何が良いって製菓・製パンの道具がメチャクチャ豊富。
この写真↑の左側に写っているの（お姉さんまで写ってますが（笑））
イングリッシュマフィンなどを作るセルクル型なのですが、
サイズがかなりいっぱいあって！！
ケセラセラのイングリッシュマフィンは
直径９ｃｍ、高さ３ｃｍのセルクルで４コというレシピなのですが、
ホントは直径６ｃｍ、高さ２．５ｃｍのセルクルを探していたんですよ！
それならば６コ作れるので。
あとね、CUOCAはラッピングなどの種類も豊富なんですよ！！
今日はラッピンググッズを何個かゲット
ご自分でパンを作るようになると、お友だちに会う時に
ちょっとした手土産
としてもって行くことも増えるはず。
そんな時に、ちょっとした工夫で普通のパンが
素敵なお店で買ったようなパン
に変身できちゃうんですもの
パン作りは楽しまなきゃね
ちなみに、私が考えるCUOCAと富澤商店の違いはこんな感じ↓
CUOCA---＞道具とラッピングの種類が豊富。
キッチングッズも可愛いものをチョイスして
気分をあげていきたい人にはお薦め！！
その代わり、材料に関しては種類は多い方ではない。
天然酵母もこちらは５０ｇの小袋にはパッキング
されていなかったかったと思います。
富澤商店---＞町田の乾物屋からスタートしたということだけあって
食材は断然こちらの方が豊富です！！
香辛料なども富澤の方が種類が多かったかな。
なにかしら参考になれば幸いでーす
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