弾丸札幌パン屋さんめぐり（2013年6月28日～29日）Vol．１

こんにちは！旅するパンマニア・片山智香子です。

２０１３年６月２８日（金）～２９日（土）と弾丸で札幌パン屋さんめぐりに

行ってきました。朝８時のフライトに乗り、１１時前には札幌入り。
実は、北海道に降りたつの今回が初めて。

主目的はパン屋さんめぐりをすることですが、やっぱりお約束の

北海道を感じなければと時計台にも行ってきましたよ（笑）

２８日（金）は今回の札幌パン屋さんめぐりをするにあたり

参考にさせて頂いたガイドブック『みんな大好き　さっぽろのパン屋さん』

の著者である、すずきももさんとお会いしてきました。

お会いしたのは森彦＠円山公園なる、めちゃくちゃ雰囲気のあるカフェ。
実はここを、ももさんがおすすめしてくれのには理由があって、

忍路というところにあるエグヴィブなる（取材お断り！！の）パン屋さんの

パンが置いてあるカフェなんですって！！

エグヴィブ自体は車がないといけないところなのだけれど、

そのパンが食べられるところということでこちらをご指定くださったのですが、

残念！この日はパンが売り切れてしまっていたのでコーヒーだけ。

ももさんの活動のこと、小麦粉のこと（すっごい詳しいです！）、
ももさんも携わったという有名なパンの映画のことなどなど、

本当にあっという間の時間でした。

弾丸札幌パン屋さんめぐり（2013年6月28日～29日）

Vol．２につづく・・・

【追加募集のご連絡】パン屋さんめぐりの会4,000人突破記念オフ会を開催します！

７月７日（日）に開催する

パン屋さんめぐりの会4,000人突破記念オフ会2名様ほど

キャンセルがでましたので追加で募集をさせて頂きます。

ご興味あるかたはコチラ↓までご連絡ください。

panyameguri★gmail.com

（★を@に変更してお送りください）

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こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

先日、４，０００人を突破した日本最大級のパン好きコミュニティ

パン屋さんめぐりの会のオフ会を開催いたします！！

いつもは会場のキャパの問題で参加表明頂いてもお断りせねば

ならぬ状況も続いていたので、今回はドドンと！！

７０名募集いたします！！！

ゲストスピーカーには、メゾンカイザーの木村社長をお願いしています！

（当日のパンもメゾンカイザーさんにお願いしていますよ）

日時：２０１３年７月７日（日）１４：００～１６：００

　　　（受付開始：１３：３０～）

場所：mixi本社【mixi協力】

　　　http://mixi.co.jp/profile/info/

募集人数：７０名

参加費：３，０００円（事前振込）

申し込みフォームはコチラ→★

Facebook用の申し込みフォームなのでメールアドレスが必須になって

おりませんが、ブログ経由でお申込みくださる方はメールアドレスも

必須で記入お願いします！！

申し込みフォームでエントリーして頂きましたら、

振込先のご連絡をいたします。５営業日内に振込をお願いします。

振込完了で正式申し込みになります。

【最新ご予約状況】７月のレッスンパンはバインミーです

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

７月のレッスンパンはバインミーです。

＞＞お申し込みはコチラから＜＜

去年、ベトナム旅行をした際に出会ったバインミー。

フランス領時代の名残でフランスパンにアジアンな具材を

サンドして食べます。レッスンでは、なます、ハム、レバーペースト

パクチーをご用意させていただきますが、

苦手なものがありましたら遠慮なくおっしゃってくださいね。

ちなみに、ベトナムではこれらの具材だけではなく、

肉団子やシューマイなど本当になんでもトッピングしてしまうそう！

現地のバインミーのパンはサクサクしていてとっても美味しい。

米粉を入れて作っても現地の味に近づくようですが、

私は天然酵母（ホシノ）で作ることをお薦めします！！

レッスンでも天然酵母でフランスパンを作り、サンドしますよ。

旅するパンマニアでもあるワタクシ。

旅するときは必ず現地のパンも堪能してきています。

ヨーロッパとアジアの融合であるバインミー

ご興味ある方は是非！！

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レッスン代金：　５，０００円　

　　　　（レシピ、トッピング、スープ含む）

　　　フレンド割引適用の場合は４，５００円

　　　グループレッスンでも適用されます。　　

募集人数　　：　定員３名

【スタンダードレッスン】　１０：１５～１３：１５頃まで

＊これらの日は子連れ不可です＊

７月１１日（木）　　空きあり（残３名）

申し訳ありません。急な北海道出張が入り

7月の平日レッスンはお休みです。

【子連れＯＫレッスン日】　１０：１５～１３：１５頃まで

７月１２日（金）　　空きあり（残３名）

申し訳ありません。急な北海道出張が入り

7月の平日レッスンはお休みです。

【日曜日フリー枠レッスン】

ワーキングママ、主婦、OLの方など平日都合がつかない方優先の

レッスン枠です。

７月１４日（日）　予約あり（残２名）　子連れＯＫ

７月２１日（日）　空きあり（残３名）

　お申込みはコチラからお願いします

携帯からもお申し込みいただけます

＊自宅を開放して教室をしているので、
　ご予約頂いた方にのみ詳しい場所などはご連絡いたします。

↑上記でご希望の日程でご都合が悪い場合は、

３名様でのご参加でしたらグループレッスンとしてお引き受けできます。

ちなみに火曜日、もしくは金曜日ですと比較的承りやすいです。

お気軽にご相談ください。

キャンセルポリシーについてはコチラにてご確認ください

札幌なう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。



実はいま札幌にきています♪

濃密ギリシャヨーグルト パルテノ

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

今回、ご縁があって濃密ギリシャヨーグルト　パルテノを頂いています。

もともとヨーグルトは冷蔵庫に常備しているくらいなので嬉しい限り！！

お味としては、クリームチーズみたいな濃厚さがあります！！

でも、そういう濃いもの特有の変な後味もなくてすごく美味しい。

基本的にイチゴヨーグルト好きなので（笑）イチゴから頂いています。

っで、こちらのヨーグルトをさらに美味しく頂くためにってことで

レシピ本があるらしいのですが、見てみてびっくり！！

レシピとスタイリング、面識のある料理家・山脇りこさんがされていました！！

ディップもおいしそうだけれど、他のレシピも美味しそう！！

ちょうどＦＢに書いたら、りこさんからコメント頂いて・・・

明太子パスタとカレーが特におススメだってことなので、

これは作ってみなくちゃです！！