【レッスン後記＃３０４】 ベーコンエピ（１０）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はベーコンエピのレッスン１０回目。
今日の生徒さんは、この春から毎月レッスンにご参加くださっているOさん。
今月の土曜日レッスンにもご参加予定のOさん（Sさん）に教室のことを
教えてもらってきてくださったというHさん。
そして、今日は片道２時間ちかくかけてレッスンにご参加くださったAさん。
３名様での満員御礼なレッスンでございました
Oさん、チョコマーブルパンは私が何度も試行錯誤して
いまの形にたどりついたパンなので、
お友だちにも好評とのことメチャクチャ嬉しいです
そして、来月は通常レッスンがないので
「１ヶ月会えないと思うと淋しい」と言ってくださったこと
ホントにホントに嬉しいです。涙ちょちょぎれものですわよ
今日のパン、ポイントはやはり切る
作業なのですけれど、
実は温度の順番も結構大事。
高温のままだとカリカリすぎるし、順番を間違えるとカリッと感がうすまっちゃう。
電子レンジオーブンだったら１０度づつ上げて焼いてみてくださいね。
Aさん、ご自分でパン教室もされてらっしゃるとのことなので
レッスン中、どこまでお声がけしていいのか分からなかったのですが（笑）
やはりとっても上手に作れてらっしゃいましたね
ちなみに温度の件ですけれど・・・
私が参考にしたレシピでは、どちらとも１０分づつだったんですね。
でも、後半も１０分焼いちゃうと結構かたくなりすぎちゃって・・・
ベーコンエピって外はカリッとしているけれど、
中はフランスパンながらも気持ち柔らかい方が美味しいので
この時間配分にしました。
Hさん、天然酵母のパンは作ってらっしゃるとのことで、
パン作りは手馴れてらっしゃいましたね。
教室ではイースト臭が気になる方のために、
極力、イースト臭がしないものを作っていますがどうだったかしら？！
幼稚園選び、ホント悩むところですよねぇ～。
私も胃が痛くなるまで悩みましたからねぇ～。
結果、今の幼稚園で満足していますが、最初の集団行動するところだと
思うと、できるだけ良い環境で・・・って思っちゃうのが親心ですよね
Hさん、Aさん、Oさん、
レッスンにご参加頂きありがとうございました
手作りだからこそアレンジ可能でございます。
是非、色々とチャレンジしてみてくださいませ！！
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ボウル一個で簡単パン作りなパン教室といえば
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最終日にしてイレギュラーな事件勃発？！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日で息子の幼稚園も最終日
明日から夏休みでございます
夏休み中もポツポツと仕事の入っているワタクシですが、
タイトなスケジュールでの活動は今日までということで・・・
よっしゃ！息子を送り出したら気合いれて掃除すっか！！
と、息子の着替えも済み、リュックもしょったところで思わぬ申し入れが・・・
「ママー！おなか痛い！！う○ちがでそう！！」
「えー！！！もうバスきちゃうよ！！
じゃーしょうがない、急いでしてね！！」
と急かしたものの、全然でる気配なし
（ホントにしたかったのか微妙・・・）
結局、バスの時間には間に合わなかったのでパパが車
で幼稚園へ！
本人的には、ダラダラしている時間がのびた上に
パパがイレギュラーに車で送ってくれること喜んでましたが（笑）
まったく！最後まで何が起こるかわかりません
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まるでトレジョー好き？！★実は一度も行ったことないっす・・・（汗）
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
Trader Joe's （通称：トレジョー）というスーパーをご存知ですか？
なんでも、アメリカにあるオーガニックのスーパーらしいのですが・・・
「らしいのですが・・・」って（笑）
そう、そうなんです！私自身は一度もTrader Joe’ｓに行ったことはなく。
しかーし、なぜかエコバッグが２つも家にあるんです
両方ともいただきもので
手前の赤いバッグは先日友人にもらったばかりなので、
トレジョーものだというのは認識していたのですが、
奥のバッグは結構前にもらったもので・・・
さっき買い物に行く時に久しぶりに使って気がついたという。
なんか気になるやん、トレジョー
今度、アメリカに行く機会があったら行ってみよっと
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【７／１５】プチコンサル付き教室運営セミナー＠スターバックス
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はスターバックス＠横浜を利用してのセミナーでした
セミナーなのに生クリームって！！っていう突っ込みはナシで（笑）
でもね、自分のタンブラー持っていってホイップ多めっていうと
ホントにたんまり入れてくれるんですよ
今日はお一人の受講生だったので、みっちりマンツーマンセミナー
私としては、どちらにしても今日は外出予定だったので
お一人でもセミナーは開催するつもりだったのですが・・・
Tさん、かえって気を使わせてしまってすみませんでした
今日何度もお話したことは○○を絞り●●をひくと言ういうこと。
この２つがぶれると、自分が来て欲しい方たちの心に響かないばかりか
それ以外の人にも響かないので誰も来てくれなくなると。
ツール云々より、これが一番大事だと思いますね
今日レクチャーしたことを一気にやろうとするとパンクすると思うので
考え方として頭の中にいれておき、できるところから手をつけるといいと思います。
がんばって下さいね！！
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８月から実践型パン講師養成講座がスタートします。
いま現在はそちらに注力したいので、
今のスタイルでのセミナーは今回で終了とさせて頂きます。
宜しくお願いいたします。
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ハワイ気分でひとりブレスト＠クアアイナ
スパイシーハワイアンポテト新発売なんですって！！
なかなか美味しい！！
さっき富澤商店である材料買ったら、ふっとイマジネーションが！！
帰りにあんことチョコチップ買って帰ろっと♪
さーて養成講座のカリキュラム、できるだけノートにアウトプットしなくっちゃ！！