取捨選択！！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
次なるステップに進むためには、
新しいルーティンをいれる隙間をつくらねばなりません！！
取捨選択の時なのか？！
ここは潔く、捨てるものは捨てていかないとなぁ～。
すみません！ホントにヒトリゴトでした
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ボウル一個で簡単パン作りなパン教室といえば
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【レッスン後記＃３１２】 ベーグル（３）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はベーグルのレッスン３回目。
今日の生徒さんは、リピーターであるKさんとお友だちのSさん。
同じくリピーターで去年の集客セミナーにも参加してくださったことのあるIさん
３名様満員御礼でのレッスンでございました
今日はね、お子ちゃまたちが本当におりこうさんで
１歳、１歳、２歳という組み合わせだったのですが、
ぐずることなく！かといって３人が交わることもなく（笑）
程よい距離を保ちながら遊んでくれていましたー
今日のベーグル作りのポイントは、なんと言ってもコネの作業。
粉っぽくてびっくりしたと思いますが、
その方があのもっちりしながらもしまりの良いパンができるのであります
ちなみに柔らかいベーグルが好きな方は、
もう少し水分量を増やしてもいいと思いますよ。
ケセラセラでは、前半ママたちがパン作りをしている時は
お子ちゃまたちにはアンパンマン
などのビデオをみていたもらうため
教室内がお子ちゃまモード全開なのでありますが、
試食の時は一旦ビデオをとめて、
カフェ気分
を味わってもらうためムーディーな曲をお流ししています。
今日、Kさんが「フランス
にいるみたいですね」
とおっしゃっていた曲はコチラ↓
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子育て中のママは本当にいつも頑張っています！！
たまには、まったりする時間も必要ですものね
出来たてパンと人が入れてくれたコーヒー（人が入れてくれたがポイント（笑））
そして、カフェ気分を味わえる音楽で日頃の疲れを癒してくださいねー！！
Iさん、Kさん、Ｓさん、
レッスンにご参加頂きありがとうございました
是非、お家でもつくってみてくださいね
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【自宅教室運営のコツ】経営者の考え方を勉強するためにビジネス書を読むべし！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
これから自宅教室を開こう！
もしくは、現在、すでに教室運営している方には
是非、ビジネス書を読んで欲しいと思っています。
「でも、私、会社組織にしたいワケではなく
自宅で小規模に運営したいだけなんです・・・」
そう思われたかもしれないですね。でもね、勉強して欲しいのは
運営云々じゃなくて成功している方のマインドなんです！！
その通りに出来なくても、そういう考え方があるということを知る。
それも一つ進歩ですし、真似できるところがあったら積極的に取り入れていく。
それを繰り返していると・・・
後で振り返ってみたら、びっくりする程、進歩していることに気付きますよ（笑）
ちなみに、最近読んだ本がコチラ↓
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これね、結構お薦めです
渡邉氏曰く、物事は以下の４つに分類できると。
（あっ、これは言葉こそ違うけれど何かのマーケティングの本で知ってましたが・・・（笑））
緊急で大切なこと
緊急だけれど大切じゃないこと
緊急じゃないけれど大切なこと
緊急じゃなく、大切でもないこと
その中で最も重要なのは・・・
緊急じゃないけれど大切なこと
そのために時間をつくり、継続し続けてこそ成長すると。
例えば、私を例にとって説明すると・・・
ほぼ毎日のように入っているレッスンは緊急で大切なこと。
でも、目の前のことをクリアしているだけでは進歩はありません。
今後のレッスンパンをご提案するために
試作の時間もつくらなければいけないし、
私の場合、息子とのバランスが取れてこその仕事なので
彼の幼稚園の用事などには必ず出席すると決めています。
これらは緊急じゃないけれど大切なことです。
これらを全て手帳に書き込んで、
緊急じゃないけれど大切なことをルーティン化するべし！と。
もし、今後ブログをビジネスツールと考えている方は
毎日、ブログを更新することも緊急じゃないけれど大切なことですよね。
（あはっ、Sさんに言ってますよー！（笑））
これは私からのアドバイス！！
手帳はビジネスっぽいものでも良いのですが・・・
出来たら自分の気分が上がるようなキュートなものをお薦めします
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【レッスン後記＃３１１】 ベーグル（２）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はベーグルのレッスン２回目。
今日の生徒さんは、リピーターであるKさんとお友だちのKUさん。
本当はもう一方レッスンのご予定だったのですが、
お子様の体調がよくないということで２名様でのレッスンでございました
実はKさん、ベーグルが好きでお申し込みくださったのかと思いきや
あまり得意ではないので、逆に「あー！美味しい！！」って
味わってみたくて参加したとのこと。
Kさん、それ、プレッシャーですから！！（笑）
KUさんは、地方にいらっしゃる頃に近所のパン教室に通われていた
とのことですが、コネの作業は始めてだとのこと。
そちらではコネ機を使って作っていたようです。
初めてコネてみていかがだったでしょうか？
KさんとKUさんは、一番上のお子さん（高校１年生）がベビー
だったころに知り合ったお友だちだということで、
途中、転勤だ引越しだと離れ離れになったものの
最近では、またみんな関東圏に戻ってきているので集合しているとのこと。
今日の子供の話題は、いつもとは違った雰囲気で
アンド、今後の自分の息子の姿でもあったりするのかなと
興味津々で聞いておりました。
さて、ベーグルですが、そのままでもほの甘く美味しいのですが、
試食時にクリームチーズをお出ししています
そのまんまでも美味しいのですが、
やっぱりクリームチーズは最強ですからね（笑）
Kさん、KUさん、Ｓさん、
レッスンにご参加頂きありがとうございました
是非、お家でもつくってみてくださいね
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だまってお願いするべきか？！それとも自分でやるべきか？！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
うちの旦那さん、気まぐれにではありますが・・・
仕事がそれほど忙しくなく、気分がのっているときは
家事を手伝ってくれることがあります
それはそれでありがたいのではありますが
必ずなにかしら小姑めいたことを言うんですね
「あそこはもうちょっとキレイにしないとダメ！」だとか
「あれ、こうなってるけど何で直さないの？」とか。
じゃー、お前がやれよ！と思いつつ
せっかく手伝ってくれているところ、機嫌を損ねてもあれなので
適当に聞き流しているワタクシ（笑）
黙って淡々とやってくれると一番嬉しいんですけれどねぇ～
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