【レッスン後記＃３３２】ハイジの白パン（７）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はハイジの白パンのレッスン７回目。
今日の生徒さんは、リピーターのNさんとお友だちのYさん、Iさん
３名様満員御礼のレッスンでございました
Nさんは過去２回くらいかな？お一人で参加してくださっていたのですが
今回は母親学級などで一緒だったYさんとIさんお二人と一緒にグループレッスン。
出会った場所が母親学級なだけに、お子ちゃまたちの年齢も同じくらい。
だいたい同じくらいに生まれたのに、みんな個性があって違う動きをしていて
見ていておもしろかったです！！
温めなおしの時間、レッスン中にも話しましたが・・・
トースターだけで温めなおすと、せっかくのふんわりが損なわれちゃうので、
私はレンジで１０～２０秒温めてから、軽くトーストしています
レタス
トマト
ハム
ゆで卵
のサンドウィッチお薦めです！！
Yさん、Iさん、Nさん
レッスンにご参加頂きありがとうございました
是非、お家でもつくってみてくださいね
（Nさん宅に集合か？！）
来月、またチームNでお会いできることを楽しみにしております（笑）
もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
先日購入した本の中に、いまや１３０万部を超えた
ベストセラーであるコチラ↓の本があります。
もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら/岩崎 夏海
- ￥1,680
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秋葉な感じの表紙（勝手な私のイメージね（笑））に、
ドラッカー というギャップがなんとなく頭の中に残っていて
いつか読もうと思っていたんです。
アンド、先日、電車の中で大学生らしき男子が読んでいて
おぉぉ！！若者も読むのか！！と気になっちゃってね（笑）
いやー、面白い
話のストーリー的には、なんとなくコバルトちっく感が否めませんが（笑）
逆に簡単なストーリーなので、イメージがしやすい！！！
昨日から読み始めたのだけれど、今日中には読破できそうなイキオイ！！
下手なセミナーに行くぐらいだったら（辛口御免！）絶対にこの本読むべき
ビジネスの全てはここに書いてあることの応用なのではないかと思います。
（って、自分は小さな自宅教室運営しかしていませんが（笑））
ひとつ、この本を読んで思い出したことがあります。
それは私が中学２年生の時、人気のある理科の先生がいたんです。
なぜかその先生が受け持つ生徒は理科の成績がメチャクチャいい。
それがね、もともとの優等生な子だけじゃなくて、
ちょっとヤンキーな子でさえも理科の成績だけは良いという。
どういうことをしたのかというと・・・
学校で渡される参考書に覚えるべきところをマークしろって言うんです。
それを昼休みなどを利用して、まずは先生が質問し生徒が答える。
今度はクリアしたものが、問題を出す番になって
まだクリアできていない生徒が答える。
ただ、それだけのことなんですが、みんな競争心をあおられて
われ先に昼休みになると理科室まで走りにいって答えていたんです。
もしドラを読むと、もしかしたらあの理科の先生、
ドラッカー読んでたんじゃないか？！と思うようなことが書いてあります（笑）
マネジメント - 基本と原則 [エッセンシャル版]/P・F. ドラッカー
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これ読み終えたら、ドラッカーのエッセンシャル版読んでみようかなぁ～
読書の秋
まだまだ続きまーす
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【レッスン後記＃３３１】ダッチブレッド（２）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はダッチブレッドのレッスン２回目。
今日の生徒さんはリピーターのSさんと、Yさん、お友だちのHさん。
３名様での満員御礼レッスンでございました
Sさんは平日お仕事をされているワーキングママではあるのですが
昨日、ご出勤だったということで今日はリフレッシュデイということで
ご参加くださいました。
ただ、息子さんは保育園に通われていて、
パン教室にきていることは内緒にしているので
「これ、ママが作ったんだよ！」と言いたいところをこらえて（笑）
買ってきたパンとして一緒に食べているのだそう。
Yさんは前回にチョコマーブルパンにご参加くださって、
今日はお友だちのHさんと一緒に参加してくださいました。
ちなみにHさん、こちらのイベント で私、一度お会いしているようで・・・
一年ぶりくらい？？再びお会いできて嬉しいです
今日はお子ちゃま二人だったのですが、バクバク食べてくれて
子供は正直ですからねぇ～。美味しくないと思えば
こちらへの遠慮なしに「美味しくない！」とか言っちゃいますから（笑）
実は、この試食のお子ちゃまが食べる瞬間が一番緊張しますね。
バクバク食べてくれると、やったー！とガッツポーズとりたくなります
Hさん、Sさん、Yさん
レッスンにご参加頂きありがとうございました
是非、お家でもつくってみてくださいね
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【自宅教室運営のコツ】不安材料は自分で確認してクリアにするしかない！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
本に書いてあること、セミナーなどでレクチャーされたこと、
アナタは頭の中だけで理解していませんか？！
それを実践してみたことはありますか？！
実際にやってみて、出来なかったことを恐れて先延ばしにしていませんか？
結局、不安材料は自分で確認してクリアにするしかありません。
例えば・・・
自宅のオーブンで教室運営をすることができるのか？
→実際に教室で募集したい人数で想定して焼いてみるしかありません。
オーブンにもクセがあるので、それも熟知しておかないと
いざレッスンになった時にかなりテンパります。
もし１台で足りないのであれば２台目を買う必要があるのかもしれないし、
逆にそこまで設備投資したくないのであれば今のオーブンだけでできるように
マンツーマンレッスンをウリにした教室を開けばいいのかもしれない。
まずは、現状を知ることです。
実際、私も試作に数ヶ月かかったものもあります。
上手くいかないということに直面するのってすごい勇気がいることです。
否定された感じがしますからね。でも、そこに向かい合って
クリアしていかないと結局前に進むことはできないのです。
上手くいかなかった
↓
はい、じゃーどうする？
↓
まずは何回もトライしてみよう
↓
それでもダメなら違う方法を考える
自宅教室なんてこの繰り返し。
結構、地味な作業の繰り返しなんです。
ちなみに私の場合、イマイチ納得いかない試作があった場合、
もうその瞬間に、試作回数を決めて
いつ試作するのか手帳に書き込んでいってます。
手帳に書いてルーティン化せよ！って言ってますからね
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就学通知書キター！！★ついに我が子も小学生か・・・
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
子供の成長は本当に早いなぁ～と思う今日この頃
息子が１歳１０ヶ月からケセラセラを始めたワケですが、
そんな息子が来年には、もう小学生です
（←この絵はもう中だけれど（笑））
就学通知書キター ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
しかーし、健康診断の受付時間１時４５分～２時って・・・
幼稚園から帰ってくるバスの時間とほぼ同じだっつうの！！
こうなりゃ、道路向かいのバス停留所でおろしてもらって
自転車
で小学校へGO！だな。
結構、うちの幼稚園フレキシブルな対応してくれるのです
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