【レッスン後記＃４９８】フォカッチャ（１）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
今日の生徒さんは、初回レッスンのＳさん。
本当はもう一方参加予定だったのですが、急なお仕事が
入ってしまったとのことで残念ながらキャンセル。
Ｓさんとのマンツーマンッスン
でございました！！
Ｓさんは妊娠９か月の妊婦さん
いや、ご予約メールから妊婦さんだとういことは分かっておりましたが
お迎えにあがりお会いしたときは思わず
「何か月ですか？」とお腹さわっちゃいました（笑）
でもね、今までの経験上、臨月の方（第２子出産の方が多いですが）
何人もレッスンに参加されているので私としてはどーんとこい！って
感じではありましたけれど。
私の教室では、無駄を省き、できるだけ家にあるもので
代用ができるようにレッスンしております。
それは、自分の経験上、用意したり片付けるのが
大変だと復習ってしないな・・・と思うから。
「ブログをみて簡単そうなのが伝わってきたから」
ということで、ケセラセラを選んでくださったＳさん。
もっと時間がかかり、もっと力づくであろうと想像していたそうですが
パン作りの概念が覆ったとのこと。
最高の褒め言葉ですね。ありがとうございます！！
そそ、レッスン中に話題にでていた
Ｓさん、
今日はレッスンにご参加くださりありがとうございました。
最近、プレママ（妊婦さん）の生徒さんが増えてきた件。
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
ここ最近、プレママ（妊婦さん）の生徒さんが増えてきています
いや、以前から子連れの方、プレママの方、主婦の方、
もちろんＯＬの方と幅広い層の方に来て頂いておりますが、
２月はなぜか、毎週のようにプレママの生徒さんがきてくださって・・・。
私なりに、なぜプレママの方に、数あるパン教室の中から
ケセラセラを選んで頂けているのか考えてみました。
少人数制であるということ
ＭＡＸ３名様という少人数制なので、きめ細かくレッスンできる
ということと同時に体調の変化があった時にすぐに対応ができる
和室が隣接しているので、休憩することもできますし。
子連れＯＫな教室であるということ
開講当初は子育てママ限定のパン教室だったということもあり
子連れで参加してくださる生徒さんが半数以上いらっしゃいます。
私自身も経産婦ですし、経産婦の生徒さんも多く
出産への不安も経験者としてお話することができる。
自宅教室であるということ
上記２つと重なりますが、自宅教室ということも大きいのかなと。
リラックスして頂けるのはもちろんのこと、
緊急時にもすぐさま対応できますからね。
これからもプレママにも優しい教室を心掛けたいと思っています！
明日もプレママの生徒さんが参加予定なので
最近思っていることを記事にしてみました
フォカッチャ焼きました！！アンチョビとの相性も最高★
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
今日は３月のレッスンパンであるフォカッチャを焼きましたよ！
レッスンでは定番なガーリックとローズマリーのトッピングになりますが、
今日は先日、ブレッド＆タパス沢村で食べたアンチョビクロワッサン
のあと引く美味しさが忘れられず、フォカッチャにアンチョビをば・・・。
美味しいーーー
アンチョビ自体、塩味が強いので上にかけるシーソルトは少な目に。
サラダにもアンチョビとシーソルトをかけたらドレッシングいらずでした。
レッスンにご参加のみなさんお楽しみにー
３月、４月のレッスンはフォカッチャです。
今日のエッフェル塔
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
先日、親子デートをしたこの方
から頂いたエッフェル塔
の
フレグランスオイル。お心遣いが嬉しかったと同時に
自分の気配りのなさにちょい自己嫌悪
先日、平松洋子さんの「おもたせ暦」を読んで、
よっし！これからは人に会う時は、相手の方のことを思って
手土産選ぶの楽しもう！と思ったばかりだというのに・・・（汗）
先日も生徒さんにエッフェル塔
のカードクリップ
（っていうのかな？）を頂いたばかり。Ｓさんありがとね
相手の方がエッフェル塔をみて私のことを思い出してくれる
それだけでとっても嬉しい気持ちになりますね。
うふふ・・・我が家のキッチン棚のエッフェル塔コーナー
どんどん増えてきております