レッスン後記 天然酵母Ｖｏｌ．１
つっ、ついに！！
リニューアル後のレッスンがスタート！！
去年の冬頃から、リニューアルに向けて準備をしてきましたが、
いざ５月になるとワクワク
よりも、ドキドキ
がまさり
ここ数日、かなり緊張していた私です
さて、今日の生徒さんは、
リニューアル前に何度も参加してくださったＮさんとＴさん。
また、３月のアンコールレッスンに参加してくださったＩさん。
しょっぱなから満員御礼でございます！
本当にありがたく、感謝しております
これは偶然だったのですが、
今日の３組の方々はみなさん鶴見区在住、
２～３歳児の女の子のママということで、話の話題はもっぱら幼稚園。
そう、みなさん、来年、幼稚園入園を控えているのです。
あははは・・・去年の自分を思いだす（笑）
息子が通っている幼稚園のことはもちろん、
去年の経験から、
私の知っている情報は全てお話させていただきました。
そそ、肝心の天然酵母！！
みなさん、“ムズカシイ”というイメージと普通のパンを味はどう違うの？
と期待と不安が入り混じっていたようですが、
今日は自動発酵器やホームベーカリーがなくてもできる
種おこしの仕方をお話しさせて頂いたところ
「思っていたよりムズカシクない！！」とのこと。
また、みなさんに成形して頂いたプチパン１２個をお出ししたところ、
あっと言う間に完食
みんな、ついつい手が出ちゃって（笑）
（天然酵母は一次発酵に約１２時間かかるということで、
計量・捏ねまでは教室で、その後の工程はご自宅でして頂く。
また、前日から私が発酵させていただいていた生地を使い
成形後の工程を教室で行うというレッスンスタイルをとらせていただいています）
天然酵母は良い意味で、本当にクセがなく何個でも食べれちゃうパン。
私も私の家族も大好きなパンなので、
やっと、みなさんにお伝えする機会ができて本当に嬉しいです
スイーツの季節到来？！
ＧＷがあけ、今日から通常通りの生活がスタートしましたが
みなさま、いかがお過ごしですか？
息子が通う幼稚園は、秋の土曜日に代替日を設けており、
ＧＷは１１連休だったため、
なんとなく親子でまだ生活に馴染めていない感はありますが
明日はリニューアル後第一弾のレッスン。
気合いれていかなくっちゃ
さてさて、話かわって・・・
自由が丘で行われたいたイベントJiyugaoka Sweets!に
行ってきたことは昨日ご報告しましたが、
今日はもう一つスイーツに関するお知らせを！！
あっ、ちなみに今回のお知らせは
トレンダーズさんのブログレポートです
なんと！！先日ご紹介した 、ららぽーと横浜で
５／６（火）～６／６（金）まで
「スイーツフェア」を開催しているとのこと！！
詳しくはこちら↓
http://www.tsukurou.jp/08sweets/
自由が丘といい、ららぽーと横浜といい、
いまってスイーツの季節なんですかねぇ～？！
甘いもの大好きな私には嬉しい季節到来です
そんな中、私が食べてみたいベスト３を選んでみました。
第３位は・・・
第２位は・・・
栄えある第１位は・・・
あははは・・・
ただのチョコ好きじゃないか？！って感じですが
私のベスト３はこんな感じです。
みなさんは、どのスイーツがお好きですか？！
今月のコーヒーは”ユーコンブレンド”
ＧＷも終わり、明後日からはリニューアル後
初のレッスン！！（ちょっとドキドキしています（笑））
リニューアル前もお出ししておりましたスタバのコーヒー、
もちろん、リニューアル後もこのスタイル続行です！！
そんな今月のコーヒーは、ユーコンブレンドです。
スタバの資料より・・・
このコーヒーはさっぱりとしたラテンアメリカ産と
重厚な味わいのインドネシア産を使用した、
程よいコクのあるブレンド。まろやかな風味ながら、
ボリューム感のある味わいです。
実際に私が試飲してみて・・・
バリスタからはハウスブレンドに飽きたら、次に飲むならこれ！
と言われていたユーコンブレンド。
口あたりは軽いけれど、独特の酸味（インドネシア産だから？？）
は感じる。全体的には飲みやすいです。
今月、レッスン予定の生徒さん、楽しみにしていてくださいねぇ～
注）コーヒーが苦手な生徒さん！！
もちろん、紅茶もご用意しておりますのでご安心ください！！
電車・スイーツ・ＣＵＯＣＡ＠自由が丘
ゴールデンウィーク最終日、やっと晴れましたねぇ～！！
天気の悪い日が多く、なんだかんだと家で過ごすことが
多かった我が家ですが、せっかくの快晴ということで、
今日は息子と自由が丘に行ってきました！！
（旦那さんはＧＷ関係なく仕事なのです
）
なんでも、ＧＷ期間中に限りJiyugaoka Sweets!なるイベントを
やっているらしいとの情報を得たので、お菓子の家でも見てくるか！！
と勇んで行ったものの、息子の反応はイマイチ
まぁね、青い鳥のお話を知っていれば、反応も違ったんでしょうけれどね（笑）
（デジカメを忘れて携帯で撮ったのだけれど、
レンズ右上がひび割れているため画像がぼやけていてすみません）
さて、せっかく自由が丘に来たということで、
前から行ってみたいと思っていたスィーツフォレストへ！！
ここの２階に入っているSPOON BREADは
私がパン作りを好きになったきっかけを作ってくれた梅澤佳代先生が
以前、パン教室を開いていた場所。
（今は恵比寿の方に教室を開いているらしいですが・・・）
ポップオーバーなるものにも興味があったので
今日のランチはここに決定！！
アポカド・ツナサラダランチ
ポップオーバーにアポカド・ツナサラダ・そしてスープというセット。
ガツンとしたお肉系がないので
男の人には物足りないかもしれないけれど、
サラダが結構な量あり、女性にはヘルシーで丁度いいかも
ポップオーバー・サンデー
なんでもここの一押しらしく、
Ｖ６のテレビでも紹介されたことがあるらしいです。
息子に何食べたい？と聞いたらこちらをチョイス。
おぃおぃ・・・ランチじゃないやんけ！！
ちなみに、ポップオーバーとは・・・
外側はシューのようにサクサク、内側はしっとりとモチモチした
パンとシュー生地が一つになったような、
ニューヨークのナチュラルな主食だそうです。
店内もアメリカンな雰囲気が漂っており、
お腹も心も満たされたら、階下にあるＣＵＯＣＡへ移動！！
（思いっきり写メってる私うつってますね
）
実は私、ＣＵＯＣＡに足を踏み入れるのは初めて！！
基本的に富沢派なので、横浜そごうのＢ２にある富沢商店で
教室の材料はすべて調達しているので、
ＣＵＯＣＡって行ったことなかったんですよねぇ～。
いやぁ～、ＣＵＯＣＡいい！！
富沢も色んな食材があり、いるだけで楽しいのですが、
ＣＵＯＣＡはどちらかというと、もっと小洒落た感じ！！
ラッピングボックスやラッピングバッグなど数多くあるし、
あさパンだプロジェクト でギフトパンを担当している私にとって、
ＣＵＯＣＡは、ギフトパンへの
イメージをかなり刺激してくれる場所でした！！
息子の幼稚園が始まったら、またゆっくりチェックしにいこっと
ＣＵＯＣＡの子供の日企画（？）ということで、
小学生以下の子はタダでヨーヨー釣りができるらしく挑戦！
（結果、つれなかったんですが紫のヨーヨー頂きました）
本来の目的（お菓子の家）には大して反応のなかった息子ですが、
電車に乗れればどこでもいいみたいですわ
ペットボトルのキャップってどうしてます？！
みなさま！！
突然ですがこれなんだか分かりますか？！↓
そう、これはペットボトルのキャップです。
実は以前にテレビで、
このペットボトルのキャップがワクチンを必要としている子供たちを
助けることに役立つということを知って以来集めていたもの。
あははは・・・
集めだすと面白いもので、外でペットボトルを買うことがあっても
絶対キャップだけは持ってかえってこようと思っちゃうもので、
気がついたら紙袋半分くらい集まっておりました
さーて、このキャップどこにもって行けばいいの？と調べていたところ
私が愛読させて頂いているブロガーさんのところにオンタイムな記事が↓
http://ameblo.jp/sauleirdangus/entry-10093408561.html
私の中途半端な知識より、彼女の記事を読んだほうが分かりやすいと
思うので興味のある方は是非読んでみてください！！
私、エコだ！！チャリティーだ！！と声を大にして言える程
これといった考えは持っていないのですが
少なくとも関心はあるんです
私の力なんて本当に微々たるものだと思います。
でも、ペットボトルのキャップを集めたり、
こうやってブログでそういうシステムがあることを
みなさんにご紹介することはできるかなと思って・・・。
ちなみにキャップの回収拠点はこちら↓
http://ecocapmate.com/kyoten.html
私のうちからは、みなとみらいの拠点が一番近そうなので
もう少したまったら持って行こうと思っていまーす