【レッスン後記＃３０３】 ベーコンエピ（９）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はベーコンエピのレッスン９回目。
今日の生徒さんは、
前回のチョコマーブルパンからご参加くださったTさん。
同じく、前回からレッスンに参加してくださっているKさん。
２名様でのレッスンでございました
Tさんはチョコマーブルパンはヘビリピで作っているとのこと。
うふっ、すでに３袋目突入なんですって！！
周りの方にも好評ってことで私も嬉しいです。
チョコマーブルパンがちょこっとべたつく原因。
夏場の湿度も関係あると思いますが
ぬるま湯が温度高めでもべたつくことあります。
次回はそこらへんもちょっと注意してみてくださいまし。
そして、ベーコンエピ。Sちゃん気に入ってくれてましたねぇ～
これもヘビリピ決定ですな（笑）
Kさん、成形のハサミいれがちょいと大変だった様子。
こうしましょう！棒状にする時に、もう少し細くしてみる。
二次発酵時には１．５倍くらいになるので、気持ち細くしてみることで
ハサミいれ（手の大きさ的にもっと広げるのは大変ですものね）時も
片手でカットできるようになるのではないかと。
あはっ、まぁ、あの切り方でもカットできればオッケーなんですけれどね
Kさん、Tさん、レッスンにご参加頂きありがとうございました
手作りだからこそアレンジ可能でございます。
是非、色々とチャレンジしてみてくださいませ！！
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ボウル一個で簡単パン作りなパン教室といえば
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