チョコマーブルパン★レッスン前のチェック試作！！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

あれよ、あれよという間に来週から３月です

怒涛の（笑）チョコマーブルパンレッスンが始まりますので

いまの時期の湿度、気候でのパンの状態チェック試作

ホントはもうひとおりして、もっとマーブりたいのですが

そうすると、生地とチョコのふんわりバランスが悪くなっちゃうんです

うーん、悩めるところですが

明日の最終チェックでこの状態でももっとマーブれる方法を試してみようっと

【業務連絡】　３月にレッスンご予約頂いているみなさまへ

こちらのパンは発酵、焼成、そして見て通り成形にも少し時間が

かかりますので、通常、一番最初にレシピの読み合わせをしてから

計量→コネ→発酵という作業に入るのですが、このパンに関しては

簡単な説明→計量→コネ→一次発酵の時間に読み合わせ

という順番になりますのでよろしくお願いします

　

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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば

ケセラセラ 　

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