【レッスン後記＃２２２】 こしあんパン（１１）
- こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
- 今日はこしあんパンのレッスン１１回目。
今日の生徒さんは、ネット検索で私のブログをみつけ
興味をもってくださったKさん、同じくご新規のOさん。
本当はもう一方参加予定だったのですが、
お子さまの体調がすぐれないためキャンセルということで
（１月は体調くずしやすいのかもしれませんね）
お二人様でのレッスンでございました。
Oさんはコネ機（なんていう名前だったか忘れちゃった（笑））で
コネの作業まではして、残りの工程をデモンストレーションで！
というスタイルのパン教室には通われていたことがあるそうなのですが
手ごねは初めてとのこと。
Kさんは家族全員が（特に旦那さまが！）パン好きなので
ホームベーカリーを愛用しているとのこと。
今日はご家族の薦めもあり（？）
手ごねパン作りに挑戦してくださったんですって！
お二人とも成形のご経験はあるので、餡を包むところなどは
安心してみていられましたね。問題はコネ？！
水分はジャストな方が少し生地もふんわり美味しく作れるのですが
作りづらいようだったら、もう少し水分（牛乳）を気持ち（５ｃｃくらい？）
減らして作ってみても大丈夫です！！
Kさん、Oさん、今日はありがとうございました！！
是非お家でもつくってみてくださいね。
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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