先日に引き続き、GWの自己啓発プランの一環で、今日はクリームパンの講習に行ってまいりました(-_^)
クリームは濃厚ながら、先生レシピのパン生地に良く合うようになっていて感動。
クリームは濃厚ながら、先生レシピのパン生地に良く合うようになっていて感動。
パンチあるクリームパン。
形を変えて、2種類作りましたよ。
冷めてから食べるのがクリームは美味しいですね。なんでも焼きたてが美味しいってわけじゃないのが面白いですね。
GWは、娘は合宿に行ってしまうであろうことを見込み、前々から自分の時間を過ごそうと計画していたのですが、フランスパンの、粉を違えての、味、作り方、などなどの違いを検証しようという定義の講習に参加してきました。
内層の色の違い、風味、食感、生地のコネやすさ、などなど、やはり粉が違えば全て違うのが、パンは面白いですね。
2日間連続講座で、1日目に生地を捏ねて、寝かせて帰り、2日目にその生地で焼くまで仕上げる仕組み。
かなーり為になり、うれしいレッスンでした^_－☆
内層の色の違い、風味、食感、生地のコネやすさ、などなど、やはり粉が違えば全て違うのが、パンは面白いですね。
塩や水でもかなり味に影響ある気がします。
好みの味に仕上げられるのが、自分で焼く楽しみでもありますよね～
実際ねーさん、合宿参加しなかったから、連日留守番でしたが、まあ、もう小さくないしね、ママが家にいない方が喜ばれますo(^_-)O
今日は、お忙しい中、雨も降っている中、K子さまお越しいただきました～。
卵黄をしっかり入れた、リッチなテーブルブレッド焼きました！
ふんわり。
ランチはバジルペーストを利かせて、ソーセージでおのおのオリジナルホットドッグにしていただきました。
途中、いろんなパンを試食していただいたり、最後はおなかが膨れてしまいましたね。
また、お待ちしております。
卵黄をしっかり入れた、リッチなテーブルブレッド焼きました！
ふんわり。
ランチはバジルペーストを利かせて、ソーセージでおのおのオリジナルホットドッグにしていただきました。
途中、いろんなパンを試食していただいたり、最後はおなかが膨れてしまいましたね。
また、お待ちしております。
今日はAちゃん、遊びに来てくれて、一緒に豆乳パンと、チョコパン焼きました。
細長～くミニパウンド型で焼いてます。これ、真ん中切って、チョコクリーム挟んだら、美味しそうって、写真から判断(-_^)
見た目はもっと研究しないとですね。ガパオライス。美味しけりゃ問題ないですけどね。お店ではないから^_－☆
細長～くミニパウンド型で焼いてます。これ、真ん中切って、チョコクリーム挟んだら、美味しそうって、写真から判断(-_^)
最近、ロングちぎりパンに挟まってるの、良く見ますよね。コンビニで。
ランチはガパオライスにパクチーてんこ盛りで食べました。
見た目はもっと研究しないとですね。ガパオライス。美味しけりゃ問題ないですけどね。お店ではないから^_－☆
今日も楽しかったわ。
今日は、わたしが、試作していたら、ちびが私もパンを焼きたい～ってなったので、最初から自分で準備して最後は片づけなさいよ～といって一緒になって作業して。
ちびはコーンマヨパン、わたしは、セミハードなバンズを焼きました。
ちびのソフトなパンのほうがとてもおいしそうに見えるのが悔しいな～
ちびはコーンマヨパン、わたしは、セミハードなバンズを焼きました。
ちびのソフトなパンのほうがとてもおいしそうに見えるのが悔しいな～
今日は3人仲良しさまいらっしゃいました。そして、姫と王子も。
ランチは、バジルを練り込んだバンズに、バジルツナを挟んで。
にぎやかにパン作り
ランチは、バジルを練り込んだバンズに、バジルツナを挟んで。
キャロットラペ添えサラダと、サルシッチャ入りトマトスープ
ハーブやオリーブで、なんとなあく、イタリアン？🇮🇹
楽しく焼けました。
ダイエットと言いながら、1日に一回は思い切り好きなものを好きな量食べてます。いや、一回にはとどまってないかな？
食べたいサイズに焼いちゃってますよ。
まあ、それはおいておいて。
サイズを小さく焼けば良いものを(ｰｰ;)
食べたいサイズに焼いちゃってますよ。
今日、美味しいハムをゲットしちゃったもんだからあ。つい焼いちゃいましたよ。
レタス、マスタード、マヨネーズたっぷりにハム挟んで～
気分は最高に↑するに違いない。
体重もか？
今日は、お久しぶりにY美さんとパン焼き。
二人ともダイエット中なんだけど、米とパンのダブルランチ。
リクエストにより、生ハムの薄焼きのスティックパン！
ランチもリクエストにより⁈フィッシュカレー
二人ともダイエット中なんだけど、米とパンのダブルランチ。
サラダほうれん草がお助けしてくれることを祈りつつ～がっつりいただきました！
今日も楽しく美味しく過ごしましたわ
今日は、Sさん来ていただき、一緒にベーグル焼きました。
きょうも強引に全部違う味。
ランチは、緑と茶色ベースですが、マッシュルームと舞茸のソテーに豚のハニーマスタード焼き。水菜を添えて。
うずらたまご、栄養たっぷりだという話を聞いて、一気に食べたくなり。お付き合いいただきありがとう。Sさん。
バゲットに、レーズンパンはパン教室でわたしが焼いてきた産物をランチで楽しみましたよ。
きょうも強引に全部違う味。
クランベリー、ごま、くるみ、フライドオニオンの4種。
このほかにもデニッシュ生地のスナックパンも食べたり、いろんな生地を楽しめたかな。
食べ過ぎたし、糖質制限とは反対の食事でしたが、満足度マックス。
パン、やめられないわ～
ベーグル、入れる素材でかなり甘みが違いましたね。いろいろもっと試してみたいです。
