生地までホームベーカリーで作り、あとはオーブンで焼くタイプです。
全部ホームベーカリーで焼くこともできますが、そちらはまた後日
☆材料☆
＜生地＞
強力粉 ２１０g
薄力粉 ４０g
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
バター ３５g
卵（溶いておく） １個
牛乳 卵と合わせて１６０cc
ドライイースト ５g
＜巻き込み用＞
シナモンシュガー ５０g
（なければグラニュー糖４０g＋シナモンパウダー１０g←分量はお好みで）
レーズン １００g
＜アイシング用＞
粉糖 ７０g
水 小さじ２
作り方
１、＜生地用＞の材料（ドライイースト以外）をパンケースに入れる。ドライイーストは所定の場所に入れる
２、ホームベーカリーの生地コース（パナソニックならメニュー「１３」）でスタート
３、生地ができたら丸めて固く絞ったふきんをかけ１５分休ませる
４、手で上からおさえガス抜きし、めん棒で２５センチ四方にのばす
５、全体に牛乳（分量外）をハケでぬり、上１センチくらいを残してシナモンシュガーとレーズンをまんべんなくのせる
６、下からくるくると巻く。とじしろは水をつけしっかりと閉じる。
（しっかり閉じないと二次発酵時に開いてきてしまいます）
７、８等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
８、４０℃で４０分発酵（発酵機能がない方は、お風呂にお湯を張りもわっとした状態のバスルームに置いておく）
９、発酵が終わったら表面に溶き卵（分量外）をハケでぬり、オーブンを２００℃に余熱。
１０、２００℃のオーブンで１５分焼成
１１、パンが冷めたら、粉糖と水を混ぜて上からかける。
（アイシングをする場合は必ずパンが冷めてから行ってください！）
こんな感じです
今回は生地を伸ばす時にめん棒にくっつくこともなかったので
この配合がいいのかも
お店で売っても全然おかしくないくらいの出来栄えでした
意外と簡単なのでぜひ作ってみてください
←Cottaサイトここで強力粉、レーズンを購入しました。
現在セール中ですごく安くなってるのでオススメです。
