楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。
私の中での収穫は、
両親が息子と再開し、とても素敵な時間を過ごすことができたこと。
そして、私はその時間を有効利用？するために、パン教室へと出かけていきました。
とても有名なシェフが講師をしてくださるスペシャルレッスン。
生徒さんたちはみんなとてもマニアック。
セミプロの集まりで、レッスンが終わるころには私の頭はパンクしそうで、シェフが折角お話ししてくださるのに、頭から情報が零れ落ちてしまうほど。
面白かったな～ためになったな～。
もっと受けたかったな～～～～。
パン作り、いろいろな考え方があるな～っと痛感。
私は図々しく、一人のシェフにお店で研修させてほしいとお願いしてみました。
「いいですよ～」っと嫌な顔せずにおっしゃってくれて、私はいつ日本へ長期帰ろうか、サンディエゴに戻ったばかりなのにそればかり考えています。
日本でたくさんのパンを購入し、シェフたちが自信をもっているパン達を頂いてきました。
どれもおいしくて感動。その一つ一つにシェフのこだわりがあるのだな～っと感動しました。
今後の私のレッスンもブラッシュアップできるように、今までのレッスンのルセットも見直して、更においしくしていけたらと思います。
是非、皆さんも2度3度同じレッスンにチャレンジされてみてくださいね！！
私、もっと頑張ります！