Honey-Mustard Sauce ハニーマスタードソース

燻製料理が好きです。ブームですよね。お客様でも自宅で燻製をされるという方が多いです。もちろんブレッドアンドサーカスにもスモークドチキン・ベーコンがあります。このソースは燻製とたいへん相性がいいのですが、他にも鶏肉料理やハムなどにもあいます。サンドイッチをつくるとき、ちょっとハニーマスタードソースをつくってみると・・・ほんと、まいう～なんです。一度ためしてみてください。

はちみつ　1/3カップ
ディジョンスタイルマスタード　大匙２
たまねぎ　1/2個、みじん切り
リンゴジュース　大匙２
七味唐辛子　少々、塩、コショウ

テフロンフライパンにはちみつ、マスタード、たまねぎ、リンゴジュースをいれて弱火で熱しましょう。ぷつっぷつっといってきたら弱火からとろ火にして５分～８分くらい煮つめ（お好み）、塩、コショウ、七味唐辛子で味をととのえれば・・・まいう～ソースのできあがり！
サンドイッチをつくるときにパンにぬっても、具をはさんでいく間にちょっとたらっとしてもおいしいです。塩気のある具と甘味のあるこのソースがすばらしいハーモニーになって忘れられなくなる。ということは、また食べたくなる。ぜったい。
パンは食パンでもなんでもだいじょうぶ。ブレッドアンドサーカスなら「玄米トースト」や「ライコンプレ」などでおためしください。
おいしかったらもっともっとパンを好きになってください。おいしいパンをどこまでも追求したいブレッドアンドサーカスでした。Be Happy？