ガルバンゾー・カレー

ガルバンゾー（ひよこ豆）をたべませんか？　形がひよこのようで味は栗のようで。なかなか役に立つ食材です。もちろんおいしい。

ガルバンゾー　１袋（ドライ）、またはサラダ用の缶のものでもオーケーです
レトルト・カレー　　１袋、または缶カレー１缶
トマト　熟れたもの、１個、皮をむいて小さな賽の目切り
パン　残りもの、ちいさな賽の目切り

ひよこ豆（ガルバンゾー）は１晩水につけておきますが、かなり水をすうので多めの水につけましょう。
圧力鍋にひよこ豆をいれ、豆がかくれてなお１ｃｍくらい上まで水をいれます。塩をひとつまみいれて、圧力鍋のおもりがまわりはじめるまで強火です。まわりはじめたら、おもりがシュンシュンと元気よくまわるくらいの火加減で１１分ゆでます。たくさんゆでても大丈夫です。明日はひよこ豆の「フモス」のレシピを書きますから。ゆでたひよこ豆は冷凍保存もできますし。
レトルトカレーは裏書どおりにあたためて鍋にあけます。缶のカレーは鍋にあけてあたためます。そこにひよこ豆とトマトをいれて、ぐるぐるまぜながら完全に火をとおしたら、できあがり！　このみでヨーグルトをくわえたり、野菜ジュースをくわえたりして自分の味をみつけましょ。
お皿にパンをしいて、鍋のカレーをそっとかけたらあたたかいうちに、いただきましょう。
ひよこ豆のサラダをカレーと一緒に食するのもよろしいと思います。
パンはブレドアンドサーカスの「フランスコッペ」「ブール」がおすすめ。白生地でしっかりめのもとを使いましょう。食欲のないときでもたべられます。
ひよこのようにかわいらしいあなたへ。ブレッドアンドサーカスでした。