大好きな大正えびのフィンガーフード

えびはたまらなく好きなんです。きらいな人っているんでしょうか。これは、パンに合うし、フィンガーフードにもよいので、なかなかに活躍メニューです。５分間レシピ！　でも、もちろん、おいしい。

大正えび　１２から１５尾くらい、背わたをとり背に深めに切れ目を入れる
卵　１個
小麦粉　少々
パセリ　少々、みじん切り
にんにく　２片、みじん切り
ベーコン　１.５枚、みじん切りしてカリッと焼いておく
塩　少々

卵をといたら少しずつ小麦粉を加えてのり状にし、えびの背の切れ目に指でしっかり塗りましょう。
パセリ、にんにく、ベーコンをまぜたものをそこにはさみます。少なめに！　にんにくがきつすぎるとたくさんたべられないので。
熱したフライパンにオリーブオイルを多めにいれ（かおりをつける意味もあり）えびをいためます。ときどきかえしながら焼いてさっと塩、コショウをしたら、もうできあがり。よいかおりが部屋中に！
えびの尾をとってルッコラといっしょにパンにはさんでもいいし、トーストしたパンにのせてもおいしい。たくさんたべてしまうのを覚悟して。山盛りつくっても・・・けっきょくたべちゃう。どうやらワインにも合うらしい。
パンはブレッドアンドサーカスでいうなら「サンドイッチライ」がおすすめ。密な生地の黒っぽいパンといっしょにどうぞ。セタントレボン！
あなたに「おいしい」をお届けしたいブレッドアンドサーカスでした。