チキンオープンサンド

ガラムマサラやクミンやターメリックというインド風香辛料をおもちですか？　あまり一般家庭にはないですよね。でもカレー粉があればできます。あとは塩コショウでだいじょうぶ。おいしいオープンサンドをつくりましょう。

とりささみ肉　４～５本、半分の厚さに切り、さらに一口大に切る、牛乳につけこむ

たまねぎ　１／３個、うすくスライス

トマト　　１個、皮をむいてちいさく切る

カレー粉、塩、コショウ

すきならひよこ豆　ゆでておく、すきなだけ

レモン汁　大匙１

とりささみを半分の厚さにしたら一口大に切って牛乳につけます。10分くらいでしょうか。水気をきったら塩、コショウ、カレー粉をすりこみます。

テフロンフライパンに少量のオイルをいれて下味をつけたとりささみとたまねぎをいためましょう。火が完全にとおる直前にトマトをいれてすきならひよこ豆もいれて、火をとめたらレモン汁をまわしかけて、できあがり！　かんたんでしょ！？　おいしいの、くどくなくて風味があって。ちょっと気温の高い日はほんとに元気にしてくれます。　

パンはブレッドアンドサーカスなら「ひよこ豆の平焼き」がおすすめ。でもおすきなパンでぜんぜん大丈夫。もし、料理としてたべるならじゃがいもをいれてもおいしいです。小さく切ってゆでてからいっしょにいためましょう。

気温の高い日と低い日と花粉と・・・。体調をくずしやすい季節ですけどおいしいものをたべて元気！元気！

あなたとともに、ブレッドアンドサーカスでした。