失敗クロワッサン。



パンとお菓子と私。





今回はバターが流れに流れ大変でした＾＾；


パンとお菓子と私。



切ったらこんな感じで残念な結果に。




オーブンやら天板やらの後片付けが大変でした。




原因は生地をよく冷やさなかったのと




発酵不足で焼きに入れてしまったから･･･かな？






今回はこちらを参考に↓




coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ ~バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食~/山下 珠緒



￥1,470

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酵母はホシノ丹沢酵母です。

麻婆豆腐。


パンとお菓子と私。


また麻婆豆腐。


旦那さまのリクエストです。


他はもやしのナムルとわかめ・人参・たまねぎの中華スープです。

パンとお菓子と私。


今回は結構美味しくできたので


覚書載せとこう。


　+長ネギ　1本

　+しょうが　1かけ

　+にんにく　1かけ

　+ひき肉　200gくらい

　+豆腐　1丁半

　+みそ　大さじ1

　+豆板醤　小さじ2

　+しょう油　大さじ1

　+塩　少々

　+キャノーラ油　適量

　+ごま油　適量


ちなみにぼっちゃんのはみそと醤油をちょっとづつ入れた麻婆豆腐なので


どぶ色でした･･･。