チョコアイス。

ガーナのミルクチョコで。

まずは板チョコで味の確認。

付属レシピより卵黄は一個減らして。

仕上がりは少しムースに近いかな。

次回はバニラの研究をしたいと思います。。。

それにしても盛り方が汚い（；￣ェ￣）



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おしょうゆのフィナンシェ。

アイスを作ると卵白が余ります。

ココナッツメレンゲと迷ったけど、

久々にフィナンシェ。

短時間で作業が終わるし。

レシピは高橋典子さんの。

やっぱり美味しい。

本当は四角い型のフィナンシェの方が好きなんですが、

バラ型の方が色々とラクだったので

バラで。

四角い方が端っこが香ばしく仕上がるから

次回はやっぱり四角い型で作るかなぁ～。



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塩麹で鶏からあげ。

揚げ過ぎた感が否めませんが。。。

ただ、鶏胸肉を塩麹に漬けて、

小麦粉と片栗粉をまぶして揚げただけ。

しっかりと味がついて、柔らかくて

美味しかったです(^ ^)

なんだか、揚げ物って生だと怖いので

いつも揚げ過ぎちゃいます(￣◇￣;)



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