ポンデケージョ。

久々～。

今回はミックス粉を使って。

チーズは粉じゃなく、とろけるチーズを粉砕して使いました。

チーズの香りが薄くてしょっぱかった。

やっぱり粉チーズの方がいいかな？



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ドーナッツ。

イメージはシュガーレイズド。

でも一次も二次も過発酵。

ホント最近は寝ちゃってダメだなぁ。。。

味は美味しかったですよ(^ ^)

12個作って、あっという間に。

旦那さまがすごい食べたなぁ。

子どもが大きくなったらどれだけ作ればいいんだろう？


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ヨーグルト酵母でバゲット。

元種で。

今回はちょっと酸味が出ちゃいました。

そして、のっぺりクープ。

気泡は前回ほどじゃないなぁ。

仕込み水を75ccに減らしたからかなぁ。

今度はイーストで作ってみようかなぁ。


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