4月から始まる洋菓子プレミアム1（基本編）レッスン。
洋菓子とパンを作ります。
洋菓子は皆さんにお馴染み「ガトーフレイズ」という
いちごのケーキを作ります。
素敵ですね♡
パンはサブメニューとして。
「メインの洋菓子8：サブのパン2」の比率で作れるような、
春らしいパンを試作しました。
エッグバンズ
春のパンらしく、卵をたっぷり入れましょう。
イースターエッグやミモザからの連想でしょうか、
私の中では春は卵＝黄色なんですね。
懐かしのミックスベジタブルも合わせましょう。
ミックスベジタブルって知ってる？
〇にんじん･･･オレンジ
〇コーン･･･黄色
〇グリーンピース･･･緑
この3つが入っている冷凍食品コーナーの古株さん。
野菜も摂れて色合いもキレイな昭和の人気者だった商品です。
今も売ってます。
ハムの上に卵。
量を間違えたかと。
これはもりもり盛り過ぎたかな？
包めると思う？
包める人と包めない人、この量は分かれ道。
包めないと心折れるのではと心配になるので、
このようにしますね！
外側からしゅるしゅると寄せて、すぼめたらカップにイン！
カップバンズに変更します。
カップに対して生地量が多いように思いますが、
多分大丈夫でしょうとこのまま進めることにします。
仕上げ発酵終了。
卵がもりもりなのは、もともとは包む成型のパンだから。
挑戦OK、包んでみたいひとはぜひ包んで下さい。
チーズをかけて焼きましょう。
ハム、卵、マヨネーズ、チーズ。
絶対おいしい組み合わせ、総菜パンの王道です。
焼けました♪
これは凄い！まるで噴火。
フィリングがとても多くてずっしり重い。
食べ応え十分です。
ここでワンポイントアドバイス✨
このパン、覚えていますか？
2024年4月のワンデイで作ったちぎりパンです。
今回のエッグバンズとほぼ同じ材料で作っています。
パン生地の配合は違いますが、
ハム、卵、マヨネーズ、チーズが同じ。
こちらもマヨ和え卵、それにあとちょっとプラスしました。
私がもりもり好きなんでしょうね、こちらも盛りだくさん！
笑っちゃうくらいの盛り様に、レッスンでも大いに盛り上がりました。
たくさんの方に喜ばれた大人気パンでした。
ちぎりパンとして作れば見た目も豪華に、
みんなで囲む食卓が賑やかになる一品になります。
同じような配合と材料のパンも
成型を変えたたけで全く別のパンになるのですね。
パン作りは面白い！
小さく作っても大きく作っても、お総菜パンはみんな大好き♡
ぱくぱく元気にかぶりついて食べて欲しいです。
ぱくっ♪
ぱくっ♪
ぱくっ♪
ぱくっ♪
4月洋菓子プレミアム1は春の卵パンも作ります。
エッグバンズをケーキ作りの合間に作りましょう。
洋菓子8：パン2
ケーキに8割の手間をかけ、パンはその合間に。
大満足していただける自信アリです😊
3月ワンデイ空席
シフォンケーキをバットで作りましょう。
クリームといちごで春のおやつケーキにしてみましょう♡
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