2026.2.16 mon.
洋菓子パート2修了おめでとうございます✨
最終の第6回目を終えられ、
晴れ晴れしい日となったことと思います。
大変頑張りました！！
ではでは、レッスン後に早速送って下さったリアルメッセージをご紹介しますね。
生徒さん方とはLINEで連絡を取り合っておりまして、
そちらからのコピペです。
↓↓
あらためて、今日はありがとうございました！
見た目華やかなパリブレスト(emoji)(emoji)
見た目華やかなパリブレスト(emoji)(emoji)
味わいもリッチでした✨
外はパリパリのシューと中のクリームは濃厚で絶妙なケーキでした(emoji)
クリームはしっかり冷やして固まっていてカットもしやすかったです！
クリームはしっかり冷やして固まっていてカットもしやすかったです！
パンもキノコの香りがして、そのままでも美味しかったですし、
トマトソース塗ってピザパンにリベイクしました🍕
いつも驚きと感動をありがとうございます！
自分の知らないことを知る喜びは教室に通ってる1番の理由ですが、
いつも驚きと感動をありがとうございます！
自分の知らないことを知る喜びは教室に通ってる1番の理由ですが、
一度教えてもらった手順でも何度も教えていただいて(すみません(emoji))
その度にこうだったなと思い出させてもらえて…
難しすぎると家での復習も億劫になりますが、
レッスンを重ねるごとにできるかもって思えるようになってきたので、
やってみようっていう気持ちになります！
上級コースもどうぞよろしくお願いします！
上級コースもどうぞよろしくお願いします！
「知らないことを知る」ってわくわくしますよね！
「何度も同じこと」は皆さんそうですよ～、聞きます（笑）
だってやること覚えることいっぱいありますもん、
洋菓子コースはハイレベルだから。
でも「レッスンを重ねるごとに」デキル！わかる！が多くなり、
難しかったことも確実に理解できるようになってます！
継続は力なり！
今日もありがとうございました(emoji)
大変さにむしろ楽しくなってました(笑う)
箱を開けて「かわいい(warm heart)」
切る様子を見て「小さいよね、3分の1じゃないよ(？)」
（飾りのアーモンドを中心に10分の1に切りました）
食べて「おいしいっ‼︎あまいっ‼︎(wow)」
食べ終わって「おかわり食べれるよ(good)」
でした(キラキラ)
大変さにむしろ楽しくなってました(笑う)
箱を開けて「かわいい(warm heart)」
切る様子を見て「小さいよね、3分の1じゃないよ(？)」
（飾りのアーモンドを中心に10分の1に切りました）
食べて「おいしいっ‼︎あまいっ‼︎(wow)」
食べ終わって「おかわり食べれるよ(good)」
でした(キラキラ)
「大変さにむしろ楽しくなって」とは力強い✨
立派な作り手さんです。
わたしも、
「なんでこんな面倒くさいことやってるんだろー
もの好きとはまさにこのこと」
なーんて洋菓子の時は思いながらもわくわくしちゃってます～（笑）
感動のケーキと楽しい会話♡
家族の素敵な思い出になっていきますね😊
（うちがそうですから）
手作りプラリネのパリブレスト
有名なフランス菓子ですね。
シューとプラリネクリームと。
大きな大きなシューにはアーモンドを散らして香ばしく。
手作りプラリネのクリームは極上以外の言葉が見つかりません。
以前一度作ったことのあるプラリネ。
プラリネとはキャラメリゼしたナッツをペースト状にしたもの。
ヘーゼルナッツとアーモンドのW使いでゴージャス✨
香りがこの上なく素晴らしく、泣けるほど感動する！
その記憶があったので、お試しで作ってみたのですね。
失敗した時のために、購入したプラリネも準備する周到さはもちろんありました。
おっかなびっくりの手作りでしたが成功！
バイタミックスのパワーは絶大で、これ買ったのはプラリネのためだったと思い出す。
3人で
「おー！」
「わー！」
「えー！」
きゃっきゃしながら
大変だけどむしろ楽しくなってきたプラリネ作りでした。
クレームプラリネも大成功し、
（ホントいつもどきどきの難しいクリーム^^;）
バターとプラリネを合わせてからミキサーで空気を含ませた方がいいよねって言いながら。
クリームを美しく絞って完成！
クリームを絞る時は普通どきどきするものですが、
それまでにたくさん大変なコトがあったので平静を保つお二人です。
根性がすわっていらっしゃいます！
ここまでたどり着いた自分を褒めて下さい。
素敵なケーキとパンと♡
パンはきのこのパンをご紹介。
とても美味しいのです。
パンまで作ったなんて、
それも蒸気焼成のセミハードタイプ。
本当によく頑張って下さいました。
写真が少ないのは動画を撮りまくっていたから。
動画を編集してInstagramに載せますね。
どうぞご覧ください。
今日は大変お疲れ様でした。
4月からのパート3もよろしくお願いいたします😊
3月ワンデイ募集
パンとお菓子のレッスン
〇釜めし陶器deパン
〇春のバットシフォン
【空席】
・3/5（木） 2名→満席
・3/11（水） 2名
・3/13（金） 1名
・3/18（水） 2名
※他は満席です
あの有名な釜めし容器でパン作り！
和製クグロフ？と思うほどいつものパンが極上に♡
シフォンケーキをバットで作りましょう。
クリームといちごで春のおやつケーキにしてみましょう♡
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