2026.2.9 mon.
寒い日が続いていますが
皆さんインフルエンザにも罹らずお元気でお越し下さり
有難い限りです。
暖かいアトリエで今週も元気にパン作りしましょう！
塩パン＆ベルギー産チョコの生ドーナツ
今週も素晴らしい出来上がりでスタート♡
楽しみにしていて下さったバレンタインレッスン。
今日も仲良しさんで楽しく作って下さいました。
学生時代からのお友達は、あうんの呼吸でサクサク出来上がってゆく～！
仕上げ発酵終了。
塩パンにお塩を振って今から焼きましょう。
塩パンは別の教室で作ったことがあるとのこと、
アトリエの塩パンとは違うタイプのようです。
粉や配合で変わる食感。
アトリエはふわふわロールパン風ではありません。
塩パンの隣に見えますのは揚げたてドーナツ♪
ふわっふわなので冷めると皴が寄りますが、コレはその印✨
焼けました！
焼いている間中ずっとオーブンからはバターの良い香りが！
オーブンから出してもケースの中ではバターがジュージュー音を立てる！
ケースに入れて焼くことで流れるバターをくい止め、
パンの底へ吸収させます。
だからパンの底（裏側）が一番おいしい！
おいしいバターでおいしい塩パン、鉄則ですね！
レッスン後の評判が凄すぎる塩パン✨
好みのタイプだと絶賛下さる方続出なんです。
「美味しそうですね♡」って喜んでいただけましたので
食べても大満足なのではと思います。
形も美しくおいしそうに出来上がりました。
さあ、お待ちかねのドーナツ♡
今日も絶賛良い感じ♡
ドーナツは間違いなくおいしく、揚げパンのおいしさは絶大なのです。
そのドーナツはふわふわで♪
それはあるものを加えた効果なのですね。
ドーナツの揚げ方も大事ですね。
揚げているのにさらっとしている。
これはお上手に揚げられたから。
おいしいドーナツにチョコレートクリームをたっぷり詰めましょう。
このチョコクリームも驚きのおいしさ♡
絶賛の嵐～♪
カスタードクリーム作りのレッスンも兼ねております。
デモのドーナツを切ってみると、
こんなにふわっふわ♡
油染みもなく、さらっと揚がっているのがわかりますね。
ご試食いただけば、
「このままでもすっごくおいしい！」の声！
コレがアトリエドーナツです😊
アトリエでは毎回、完成後に撮影会をしています。
私がセッティングしてみんなで記念撮影。
素敵に出来上がったパンと
頑張って作って下さった生徒さんへ敬意を込めて✨
インスタに上げるの自由ですよ。
付けてどんどんアップして下さい！
今日はお越し下さりありがとうございました。
またお待ちしています😊
3月ワンデイ募集
パンとお菓子のレッスン
〇釜めし陶器deパン
〇春のバットシフォン
【空席】
・3/5（木） 2名
・3/11（水） 2名
・3/13（金） 1名
・3/18（水） 2名
※他は満席です
あの有名な釜めし容器でパン作り！
和製クグロフ？と思うほどいつものパンが極上に♡
シフォンケーキをバットで作りましょう。
クリームといちごで春のおやつケーキにしてみましょう♡
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