2024.11.28 thu.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
2024アトリエクリスマスが始まりました。
今年も2つの素敵なメニューでクリスマスを彩りますね♪
🎄シュトーレン･･･11月下旬～12月上旬
🎄クリスマスケーキ･･･12月中旬～12/24
ご参加の皆さん、よろしくお願いいたします。
シュトーレン
初回は確認込みのマンツーマン！
素敵です✨
手前は生徒さん作♡
とっても慣れている方なので
一緒に確認しながら作りながら。
2021年のシュトーレンを再び。
少しリニューアルして再登場です。
まず特記事項としまして
手作りの無農薬オレンジピールを使っていること！
今日の生徒さんが毎年作っていらっしゃるピールを分けてもらいまして。
今までシュトーレン以外でも何度も使わせていただいている
大好評のピールなのですね。
シュトーレンを作ったことのある人ならわかるはず。
あのたくさんの主役級材料がひしめく中において、
柑橘の「香り」の役割がどれだけ大事かって。
ピールは脇役かもしれないけれど
名脇役でないといけないんですね。
クリスマスシーズンになると毎年何本も作るという方です～♪
その中でもこちらが大のお気に入りとのこと。
慣れた手つきでお上手に作られました♡
こちら、私の作。
初回でマンツーマンでしたので
確認の意味で私も一緒に作りました。
売っているシュトーレンに比べると
この大きさは今では珍しいかも。
1本が結構大きくて立派なんですね。
切った時の満足感は抜群です。
センターには手作りのマジパンを配し
具材ゴロゴロとおいしゅうございます♡
この状態でお持ち帰りいただき、
最終仕上げはご自宅で。
しっかり冷めたらお渡しした粉糖で仕上げましょう。
真白にして下さいね。
雪をまとったトラディショナルなシュトーレンにしましょう。
作業工程の確認や細かな部分の調整など。
パンのマニアックなおしゃべりも楽しく
あっという間の150分でした。
今年も絶品ピールで素晴らしいシュトーレンを作られることと思います。
この時期の楽しい手仕事ですね♡
今日はお疲れ様でした。
来年もどうぞよろしくお願いいたします！
シュトーレンの撮影小物やラッピング関係ご用意しています。
いろいろ選んで楽しいですよ♡
12月クリスマスケーキ
チョコドリップのクリスマスケーキ
15㎝1台
【空席募集】
残り1名だけです！
〇12/20（金） 1名満席
〇12/22（日） 2名→1名
※他は満席
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