2024.10.5 sat.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
月一の学び、
JHBSのレッスンへ行ってきました。
パン・サプライズ
教師研究科見直し
飾りパンを配し、ぐっと高級感増すリニューアル✨
お仲間先生たちと3人で作った飾り～
ご覧ください！
3パターンの絵柄より2つを作成。
難しい方から2つをチョイスなんて、私たちなら出来る！ってヤツです😊
出来るんですね～
想像以上の良い出来栄えに、先生含めみんなで拍手喝采✨
あんまり素敵に焼き上がったので、たくさん写真撮りまして。
葡萄と麦の穂が秋らしくいいですね♪
ライ麦パンなのですね、ライ麦をたっぷりふって焼きましょう。
絵柄くっきりと。
以前より小さいサイズ。
（といっても大型パンですけどね）
しかし高さはすごい！
パンをくり抜き、器にして中へサンドイッチを入れるんですね。
だから容積が必要なんですね。
今回はサンドイッチは作らず、半分にしてお持ち帰りです。
切る時は先生が電動ナイフでガガガーっと一機両断。
ずっしりと重いパンなのでなかなかの作業でしたよ。
それはインスタにアップしましたので見て見てね。
私は薄目スライスでサンドイッチに。
ライ麦パンは大好きだからとっても嬉しい♡
そして高島屋のパンフェスよりおいしいと思う！
ブルーベリーロール
教師研究科見直
ブルーベリーのシロップで仕込む、ドライブルーベリー入りのパンです。
帽子パンみたいにバタークリームを絞ります。
甘いスイートロールがお好きな人に嬉しいパンですね～
ブルーベリーの甘酸っぱさとフルーティなお味♡
ブルーベリーって美味しいなあって思う。
チーズソイ
新メニュー
これはびっくり！
フィリングに赤味噌を使うんです！
愛知県民にはお馴染み♡
生のおネギも加えてて、味噌は甘くして食べやすくなってるから
食べやすいのでは。
あんみつ
昔のメニューにあったな～って懐かしくなりました。
お楽しみメニューです。
20年以上前の自宅レッスンでも作りましたよ～
覚えてる人いるのかな？
当時は、
あんみつが作れるなんて嬉しい！って大喜びした記憶が。
リニューアルして登場なのでしょうね。
長く続けていると
懐かしいメニューがリニューアルして登場なんてことに遭遇する。
当時との差が面白くもあり、
時代に合わせて変化しなくちゃと気づかされたり。
年を重ねるごとに経験値が増えて感じ方が変わってくるし、
好みも変化してくるもので。
常に学んでいるとそんなことに気づかされるから
大事なんだって思いますよ。
自分ひとりでは行き詰るし偏っていくんです。
それはとっても危険なんです。
楽しい時間をありがとうございました。
来月もよろしくお願いします！
10月ハロウィン募集
おばけのフーガス 4匹
ハロウィンシュークリーム 7個（箱付き）
【空席募集】
〇10/11（金） 残1
〇10/17（木） 残1→満席
〇10/29（火） 残1
※他は満席
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11月モンブランタルト募集
モンブランタルト 18㎝1台
【空席募集】
〇11/7（木） 2名
〇11/12（火） 2名
〇11/13（水） 1名
〇11/15（金） 1名
※他は満席
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