2023.7.19 wed.
花の庭の
小さなアトリエへようこそ
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
本日動画DAY！
レッスンしながらインスタにアップする動画を撮らせていただきました。
ご協力ありがとうございます。
たくさん撮ったから、ぼちぼち編集してアップします。
ひよこ豆のカレーパン＆紅茶のバナナブレッド
おいしそう♡
剪定した庭のユーカリを添えたらいい感じ♡
カレーパン19個でバナナを囲む。
揚げカレー13、焼きカレー6。
焼きカレーパンの焼き上がり。
きつね色したクサクサの衣、おいしそう♪
油の準備や後片付け不要で嬉しい「焼き」バージョンです。
「揚げ」は葉っぱの形。
形状が違うだけで、色づき具合は変わらず。
どちらもサックサクです！
でもね、違うんですね。
比べるとよくわかる、パンの味が違う。
それからパンのふんわり度が違う。
衣がサクサクなのは同じ、豆カレーフィリングだって同じ、でもパンが違うのですね。
なので、全体のバランスが変わってきて、衣+パン+カレーを一緒に食べると別物に感じる！
あらまあ不思議、揚げパンってこういう効果があるんだな～って発見があると思います。
これからの方もぜひ2種類作ってみてね。
今日のバナナブレッドは「スィーティオ」使用です。
ずっと昔から、一番良いと思っているバナナ。
最近はどこのスーパーでも売ってますね、間違いない美味しさですもん。
完熟バナナは焼くとカラメル化する。
しっかり色づいた部分、ここが美味しい♡
生地作り大成功！
ぐぐーんと上がり、割れてますでしょ♡
内相も良いはず。
ふんわりもっちり、目詰まりなく火通りも良いはず。
私はいろいろ動画を撮りながら、
お二人はパンもお菓子もとっても慣れてますので、どんどん作っていってもらう。
「洋菓子レッスンより全然ラク～！」って、
はいその通り、あれ以上はありませんから。
コースレッスンもご受講なので、カレーパンは復習でもありますね。
120分で完成！
私は動画撮影+揚げ作業が終わったら油を固めて、油の処理したことくらいでした。
今日は暑い中お越しくださいましてありがとうございました。
2種類のカレーパンの食べ比べを楽しんでください。
2種類のカレーパンの食べ比べを楽しんでください。
次回もまたお待ちしていますね～♪
【空席1つです！】
7.8月夏休み特別レッスン
・ひよこ豆のカレーパン 8個
・紅茶のバナナブレッド パウンド型1台
【空席】
〇8/3（木） 残1⇒満席
〇8/25（金） 残1
ご予約入り、残り1席です！
皆さまのお越しをお待ちしています
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