2023.1.17 tue.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
バレンタインレッスンのパンは2種。
リッチな高級食パンタイプとリーンなハードパン。
相反するパンなのですが共通点はひとつあるのですね。
それは「大きく伸ばす」というところ。
この「大きく伸ばす」ことがスムーズに出来るようになると、パン作りの幅がぐーんと広がりますのよ♪
チョコマーブル食パン＆バレンタイン♡スティック
ぐーんと広がったパン作りです♡
とてもお上手に出来上りましたね✨
憧れのパンを焼く。
堂々たる風格。
今回のメインメニューであるマーブルパンは、食パンの形をした菓子パンなのですね。
レッスンではそうご説明をしております。
なんといっても食パンとは配合が違う。
グルテン量の低い粉配合、リッチな生地を大きく焼くということは難しく、レッスン毎に言っておりますのは「温度」。
ここまで発酵させるのは「温度管理」をしっかりと。
そしてこの美しいマーブル模様は「大きく伸ばす」ことが不可欠なのですよ。
丁寧に作って下さいました。
もうひとつのサブメニューの方が「大きく伸ばす」の極みかも！？
なが～く伸ばすのってとても大変でして、そのコツを身に着けていただきます。
具材が整然と美しく並んでいますね！
大きなハート形をひとつと♫
お好きな形を3つ！
毎回バラエティに富む形で、見ていて楽しいパンです。
焼き上がりはもっともっと楽しい♪
「大きく伸ばす」って、こんな楽しいパンが焼けるようになるのですね。
いいでしょ～♪
チョコレートの香りがいっぱいの大型パンと、楽しいスティックパンのWパンレッスン♡
デモで作る私のマーブルパンは、半分を分けて皆さまへお持ち帰りいただいております。
焼きたてをカットするので切り口がよれてしまうのですが、内相のご確認になりますのでご自分のパンのイメージが湧きますね。
マーブル模様ってこうやって作って、こんな感じに出来上がるんだ～って。
今日はお疲れ様でした。
次回も楽しく作りましょう！
2023年スタート！JHBS初級コース
12のパンと6のお菓子を作りましょう。
全6回で18メニューを学ぶ初級コースレッスンが1月からスタートします。
1レッスンでパン2種類+お菓子を作る濃い内容♫
パン作りの基礎・基本を学びましょう。
あんぱん、ロールパン、メロンパン、食パンなど、お馴染みのパンばかりですね♫
昔から親しまれているパンって食べるとほっとする、いつものあのパン！って感じで安心します。
でもね、手作りのパンはそれはそれは美味しいんですよ。
いつものパンだけど特別なパンが出来上がるんです。
それを体験してください。
お菓子は大人気のロールケーキをはじめ、話題の固めぷりんも♡
和菓子の水ようかんや桜もちも作るんですよ～
手作りって安心だし何よりとっても美味しい。
「うちのおやつ」を、「我が家の定番」になるお菓子を作りましょう。
レシピに書いていないことや様々なアレンジなどもご紹介！
講師歴24年✨
知識と技の引き出しから溢れるスキルでお教えいたします♡
（↑自分で言うか（笑））
★私も始めてみたい！という方、興味あります！という方、
公式LINE、個人LINE、教室HP、↓の☆からお気軽にご連絡くださいませ。
2～3名さまのグループでスタートします。
おひとりでお申し込みの場合は、人数が集まるまで待っていただくこともございます。
自己流で作っていては、あるところまでしかいけません。
〇それ以上の質を求めている、
〇それ以上のレベルのパンが作りたい、
〇なぜ？が増えてきた、
〇出来上りにムラがある、
などなど、今ドキッとしましたよね～
そういう方は、コース制レッスンで段階的に学ぶ方法が向いています。
ぜひぜひ♡
バレンタインレッスン満席ありがとうございます！
2023BreadHouse中村のバレンタインは、マーブル模様が美しい高級食パンとねじねじハードパン。
パンのＷレッスンでお届けします。
チョコマーブル食パン
チョコレートシートの折り込みで作るマーブル模様。
ふんわりリッチな高級食パンタイプです。
大型1.8斤を1本作ります。
☆詳細はこちら
バレンタイン♡スティック
おいしいものを詰めて、ねじねじ楽しいハードパン♫
定番のくるみ+大納言、バレンタイン限定クランベリー+チョコチップ。
2つずつ、計4つ作ります。
☆詳細はこちら
☆レッスン情報はこちら
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
Rino Piano School
ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
ただ今、無料体験レッスン受付中です♪
小さなお子様から大人の方まで、お気軽に体験レッスンへお越しください。
ご予約は、教室HPのメッセージからお願いいたします。
☆インスタグラムもご覧ください
ピアノ教室もどうぞよろしくお願いいたします。
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教室情報
こだわりのパンとお洒落なスイーツ
～お庭の一角に建つアトリエで過ごす自分だけの特別な時間を
レッスン予約
◎ワンデイ（単発）
・パン＆お菓子
◎JHBSコース制
・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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BreadHouse中村
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バーミキュラ公式HPへレシピを投稿しています。
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