2023.1.14 sat.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
1月洋菓子パート3の最終組さんです。
こちらのメニューのトリをとっていただきましょう！
テリーヌ&フォカッチャ
最終日もとても素敵に出来上がりました✨
素晴らしいです。
マーブルケーキとパイとフォカッチャとおまけのシュガースティックと。
この4つを作り上げていく労力は結構なもの。
頑張りました！
ご覧くださいませ、なんて美しいフォルム♡
パイの艶やかさ、さくさく食感、焼き色、どうやって出すのでしょう。
卵を塗るのではないのですね。
こういうところもレッスンポイント。
洋菓子コースは各パーツの作り方だけではなく、組み立てや仕上げもとても大事になります。
美しく作り上げるコツ、焼きっぱなし菓子とは次元が違うのですね。
端生地で作るパイ菓子も大好評♫
ささっと作れてしまうのは、何度か端っこで作っているから。
ミルフィーユの時もそうですね、でも今回はあの時のパイ生地とは全然違うパイ生地です。
何がどう違って、その違いの意味は？
コース制レッスンは学びです。
洋菓子を段階的に学び、技術に加え知識も吸収する。
知っているといないとではその先が違ってくる。
なんとなく出来たことって、再現性はないのですよ。
きちんと観察し、考えながら作らなければ、このレベルのお菓子は作れません。
それが出来る方たちです！
熱心で前向きな皆さまが集まってきてくださるおかげで、この洋菓子コースは成り立っております。
なので私も1レッスン入魂✨
厳しくも熱く、うっとうしいくらいうるさく言う。
フォカッチャ作りは癒しの時間かも～
ちゃちゃっと出来ておいしいのだから、こんな良いことってなかなかありません。
パン好きさんも多い当教室、パンのご紹介は大変喜ばれております。
カット面が気になりますね♫
絶対素敵なのでお楽しみに～
ご自宅でカットしたお写真をお待ちしております。
今日はお疲れ様でした。
次回3月もお楽しみに～♪
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本日の作品を夜、ご家族にお披露目♡
お写真を送って下さいましたよ😊
頂きました👏
すごく美味しかったです😋
一回に一つで十分なくらい
お腹に溜まりました♡
残りがあれば明日また食べます
↑いつもあっという間になくなってしまうスイーツ大好き一家さんなんですよね～
こちらはたくさんお写真送って下さいましたのでpickupで♫
中村先生。
今日もご指導くださいましてありがとうございました。
型にきちんと入れたのは先生のお力添えがあったからです‼️
家族でデザートタイムでいただいてます。
濃厚でおいしいと好評です。
すごい手間暇かかってるんだからと得意げな私でした。
そうです！凄い手間がかかった凄いケーキなんだから、どんどん自慢しなくっちゃね（笑）
↓こちらの写真、プロみたい✨
雑誌から出てきたみたいな写真で、臨場感あって素敵♡
おふたりともありがとうございます😊
2023年スタート！JHBS初級コース
12のパンと6のお菓子を作りましょう。
全6回で18メニューを学ぶ初級コースレッスンが1月からスタートします。
1レッスンでパン2種類+お菓子を作る濃い内容♫
パン作りの基礎・基本を学びましょう。
あんぱん、ロールパン、メロンパン、食パンなど、お馴染みのパンばかりですね♫
昔から親しまれているパンって食べるとほっとする、いつものあのパン！って感じで安心します。
でもね、手作りのパンはそれはそれは美味しいんですよ。
いつものパンだけど特別なパンが出来上がるんです。
それを体験してください。
お菓子は大人気のロールケーキをはじめ、話題の固めぷりんも♡
和菓子の水ようかんや桜もちも作るんですよ～
手作りって安心だし何よりとっても美味しい。
「うちのおやつ」を、「我が家の定番」になるお菓子を作りましょう。
レシピに書いていないことや様々なアレンジなどもご紹介！
講師歴24年✨
知識と技の引き出しから溢れるスキルでお教えいたします♡
（↑自分で言うか（笑））
★私も始めてみたい！という方、興味あります！という方、
公式LINE、個人LINE、教室HP、↓の☆からお気軽にご連絡くださいませ。
2～3名さまのグループでスタートします。
おひとりでお申し込みの場合は、人数が集まるまで待っていただくこともございます。
自己流で作っていては、あるところまでしかいけません。
〇それ以上の質を求めている、
〇それ以上のレベルのパンが作りたい、
〇なぜ？が増えてきた、
〇出来上りにムラがある、
などなど、今ドキッとしましたよね～
そういう方は、コース制レッスンで段階的に学ぶ方法が向いています。
ぜひぜひ♡
バレンタインレッスン満席ありがとうございます！
2023BreadHouse中村のバレンタインは、マーブル模様が美しい高級食パンとねじねじハードパン。
パンのＷレッスンでお届けします。
チョコマーブル食パン
チョコレートシートの折り込みで作るマーブル模様。
ふんわりリッチな高級食パンタイプです。
大型1.8斤を1本作ります。
☆詳細はこちら
バレンタイン♡スティック
おいしいものを詰めて、ねじねじ楽しいハードパン♫
定番のくるみ+大納言、バレンタイン限定クランベリー+チョコチップ。
2つずつ、計4つ作ります。
☆詳細はこちら
☆レッスン情報はこちら
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
Rino Piano School
ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
ただ今、無料体験レッスン受付中です♪
小さなお子様から大人の方まで、お気軽に体験レッスンへお越しください。
ご予約は、教室HPのメッセージからお願いいたします。
☆インスタグラムもご覧ください
ピアノ教室もどうぞよろしくお願いいたします。
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＠590owith
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教室情報
こだわりのパンとお洒落なスイーツ
～お庭の一角に建つアトリエで過ごす自分だけの特別な時間を
レッスン予約
◎ワンデイ（単発）
・パン＆お菓子
◎JHBSコース制
・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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バーミキュラ公式HPへレシピを投稿しています。
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