2022.11.29 tue,
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
まるで台風のような日。
悪天候の中お越しくださいました。
とってもお久しぶりのシュトーレンファンさんと、ご友人さんをお誘いしての方。
残念ながらご欠席になりましたので、わたくしデモンストレーションを兼ねまして、その方の分をお作りいたしました。
いつものデモより数倍丁寧に作ったかも～です！
チョコレートと栗のシュトーレン
出来上がりました♡
クリスマスの彩りに馴染む深い褐色シュトーレンです。
素敵ですね♡
おひとりずつ。
2本ずつとても丁寧に作成、1本が大きいのでとても映えますね。
レッスンでは澄ましバターを仕上げに塗りグラニュー糖をまぶして終了です。
澄ましバターの理由や糖の役割をお話しております。
最終仕上げは、ご自宅でしっかり冷ましてから粉糖コーティングを。
ご友人さんのものは4本にして。
ミニミニシュトーレンも可愛い♪
成型は2本作成とは少し変えてあります。
センターの栗がとても大きくて立派なので、包み込むのが大変なのですね。
ラッピング用リボンを選ぶのも楽しい。
こちら、参考品。
作ったシュトーレンの保存法や食べ頃サインなど、実物をお見せできるのは当教室のレッスンの特徴です。
なので、良くお分かりいただけるのですね。
今日もお好みでカルダモンを。
曳きたての香りに感動です♡
外は風雨強く、11月末とは思えない生暖かな嫌なお天気。
アトリエの甘く豊かな香りが漂う極上空間とは真逆な、対比が顕著な日でした。
食べるのがお好きな方は買うのですね、シュトーレンというものは。
一方、作るのも食べるのもお好きな方がアトリエへお越し下さる。
アトリエにはそんな方がたくさん来て下さり、とても嬉しく思います。
そして、今まで何度かご受講されている方から特に
「どこのシュトーレンよりもBreadHouse中村シュトーレンが美味しい！」
と言っていただけるのも嬉しいことです。
今日お越しの方もそうなのですね♫
食べ頃は常温で2～3日過ぎたころから。
日を追うごとに美味しくなっていきますし、若いシュトーレンはそれはそれで美味しい。
違いを確かめながら、違いを愉しみながらご堪能下さいませ。
今日はお越し下さりありがとうございました😊
🎄2022クリスマスケーキレッスン募集開始しました🎄
BreadHouse中村の2022クリスマスは、チョコレートとキャラメルのブッシュドノエルです。
チョコレートと手作りキャラメルの極上ケーキです。
ご家族で楽しめる特別感いっぱいの素敵なクリスマスケーキをお届けします。
初心者さんもお気軽にお申し込み下さい。
（2名様限定なのでしっかりフォローいたしますね♡）
こちらはフルーツを使用しておりませんので冷凍保存できます。
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