ジャズデビューでした

私、ついに完治いたしました


扁桃炎治りまして、いよいよレッスン復活です復帰初日は、母の友人です。以前、豆腐パンをプレゼントしましたら、すっかりはまってしまったようで、自分で作ると言っていましたので、私の復帰を待っていてくれた方とのレッスンスタートとなりました

友人のみなさま、ありがとうございました私もきちんとしゃべれるのが嬉しくて、ついつい話は進みまして、最後はバタバタにすみませんでした。



というのも私、日曜にジャズデビューをいたしました前から興味はあったんですが、なかなかタイミングがなかったのと、そのような場所があるということを、知らなかったんですね


勉強になりました。


場所は国分町というのかな、県民会館？エレクトロンホール？の並びのローソンの上にあります。

関西で活躍している方の、コンサートとなっていました。かっこよかったし、とても素敵な夜を過ごしました。


あらためてジャズっていいなと感じましたよ。車があったので、お茶でしたが、ウイスキーとかバーボン、ブランデーあたりで聞きたかったです。


復活となりましたので、これからレッスンに、精進いたしまーすご予約お待ちしております。



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最近のごはん

こちらは、材料です


たくさんの野菜を食べるには


加熱するのがベストですよね。そのときにビタミンはどうしても流れてしまうので、その水分ごと食べるのが、一番です。キャベツ、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、いんげん、そしてソーセージ



できあがりは、ポトフです。

鍋に入れたら、コンソメを入れて完成です。手軽においしい洋風おでん。私はとくにキャベツが好き芯の部分が甘くておいしいとこですよね。


ポトフにあわせてパンも作りました。


いつもの豆腐パンですが、生地の中にはゴマを入れました。

焼き上がりの写真が見つかりません


発酵している生地です。


お豆腐パン作ったことのある生徒さんへ、中にゴマをいれるとシンプルなので、ゴマの風味さらにアップあとは190度ではなく180度で温度を下げると、よりやわらかく焼き上げることができます。ぜひお試しください



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オハナキッチンのこれから

昨日は金環日食という天体ショーがありましたねみなさま、外で見ましたか私はレンズがなかったので、テレビで見ていました



リングができあがる瞬間、なんともいえない気持ちになりました



最近の私は、のどの静養をしながら、これからのいろんなことに思いを巡らせてみました。プロモーションビデオ撮影、新しいメニユーというかコンセプト作り、そして試作、断捨離なんかもしたりして頭も私自身もすっきりしたくて、今はいろんなことをしています。



まずはプロモーションビデオ撮影私の中ではオハナキッチンがオープンして一周年を記念しての感謝祭と呼んでいますが、どんな料理でおもてなしをしようか色もきれいでおいしくて、楽しくて、笑って、たくさんの人が来てニヤニヤしてしまいます。撮影に参加をしてくださった方は楽しんでいただいて、その映像を見た方にはその楽しさが伝わって思わね出会いがあって、人生が楽しくなる



今はあれこれ、新作パン作りをしています。やはり私と言えば素朴なパンを目指しています。ママさんはお子ちゃまにすぐに作りたくなるような、お手軽にできあがることで家族にも作りたくなるような、好きな男性のハートをわしづかみにできるような、パンができたらいいなと思っていろいろやっています。


まだ出来上がらず、かなり苦労していますが、少しずつ前進しています


そう考えてみると、扁桃炎、悪くないですね休んで、目標を設定して、目標に向かって動き出して、私の目指す台所に集う人達の縁を結ぶ、食って生きていくうえでは基本ですもんね、楽しく作って、おいしく食べて、友達が増えて、台所から趣味や人脈が広がっていく、食べることだけにとどまらない場所を目指していきます。






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