好奇心旺盛な私。
あひるの舌につづいて、これおいしい
と思ったのが、
こちらです。THEナマコです
私はなまこ酢はたべたことあったんですが、やわらかく煮たなまこは初めて。歯ごたえはあるんだけれども、柔らかい不思議な食感がたまらないです
とても時間のかかる一品なんだとか。一度、固くなるまで干し、やわらなくなるまで一週間近い時間をかけて、戻していくのだそうです
興味のある方、ぜひ食べてみてくださいね。おいしいです
食べたい
という気持ちは時間も手間も超越した、とても知恵を感じる時間となりました。おいしいものを食べたい、おいしく食べたい、食を有意義な時間にしたい、そうすると時間をかけても、手間がかかっても、どんな手段を使っても、食べたい
という目的を達成するためにがんばれるものですね。食べる、寝る、というのは生きていくうえでの基本ですもんね。もっともっと大切にしたいな
と改めて感じ、どんな形になるかわかりませんが、オハナキッチンに参加してくださる生徒さんに伝えていきたいと思います。疲れているときこそ、食の大切さを感じます。元気を取り戻すことができますね。
パワーみなぎる私がよみがえってきました。これからもよろしくお願いいたします
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