というのも私はお持ち帰りをしていただくというのがモットー
せっかくだからご家族の方にも味わっていただきたい
なので、本日のメニューは鶏肉のトマト煮とつけて食べるパンです。節電ということでクーラーも弱めの中、煮る時間は長いほうが、やわらかく食べることができるので、みんな汗だくになりながら煮ておりました。
暑くて、写真忘れてしまいました
すみません。材料は鶏もも肉、たまねぎ、なす、にんにく、トマトの缶詰めです。
もも肉はにんにく、塩、こしょうで下味をつけます。
鍋にこびりつかないようにたまねぎをしいて、上にはもも肉、自宅にある野菜でかまいませんが、なす、あれば、いんげんなど、好きな野菜を鍋に入れてトマトの缶詰めをいれます
弱火でたまねぎから水分が出てくるのを待つので、今回お水は使ってません。あとは煮込むだけ。コンソメを入れてしばらく煮ていると、水分が出てきますよ
好みの味に整えたら最後に一かけバターを入れてコクを出します。
当日はそのまま、お召し上がりくださいませ
本当に楽しいのはこれから。まだまだトマトソースは残ってるので、翌日以降はパスタソースにもなります。茹でたパスタと一緒に
あとはニョッキ入れてもおいしいですねぇ私はごはんを入れて、耐熱皿に入れたらチーズをかけてドリア風がいいですねぇ
煮込んでる間にパンを焼きました。こちらはシンプルな配合のソフトフランス風
表面パリパリに焼き上げました
やっぱり写真残したかったなぁ
明日は自宅で、エルパーク仙台でのお豆腐パン教室の具材についての、打ち合わせ。だって中がポテトサラダとか、ベーコンとかありきたりでしょ
みなさんの度肝をぬくような具を入れたいんですよね。のりの佃煮を超えるような
自宅では佃煮、焼き魚、焼きそばはやってみました。どれもおいしい
びっくりするような具を見つけたいと思います