何もない私も風邪がうつりそう…すぐに車に退散しました。車の中では最近の私の愛読書『私の料理教室のはじめかた』
中はすこぶるおもしろい。教室をはじめたいのであれば、まずは敵を知れ、自分が通うか、働け
とありました。どちらも経験済み
そうすると、よい点、悪い点があるので、模倣するとこ、自分のやらないことをはっきりさせる。
クリア
次、次っ。
自分の得意分野を活かせ
これまた大丈夫
今はたまごもバターも使わないパンの限界について考えたりしてます。ワッフルもできるんですがねぇ、メロンパンやクロワッサンに応用できるのか思案中…そこまで無理する必要はないんじゃないかと。
料理も母から教わってる大事なレシピ。主に茶色いお惣菜ですが。あとは震災で大事だと知った保存食ですね
ばっけ味噌大好き
震災では昔からあるアナログな生活が大変重要な位置づけとなりました。ファンヒーターではなく反射式ストーブ、電気ケトルよりやかん、車より自転車や徒歩。買い物に歩けばこんなに人がいるんだなぁと思うくらいに人がたくさんいました。
なので震災をきっかけに母のような生活の知恵を見直さなくてはならないと感じています。
なんて脱線してきてしまいましたね。
まだまだオハナキッチンも始まったばかり。そしてその料理教室も人手が足りず辞められない状態。二足のワラジをうまくはきこなしていかなくちゃ
夜ごはんどうしよう…