今日のメインは白菜の肉団子スープ
悩んだ挙句、ひき肉は買わずに自分であらみじんにして団子を作りました。
そしたらボリュームのある肉団子ができて、まあまあいい感じ！！
まだ食べてないけど！！
もうすぐ旦那さんが帰宅するので、いまから夕食です。
おいしいといいなぁ。
それではレシピです
ボリューム鶏肉団子と白菜のスープ
●とりムネ肉 1枚（あらみじん）
●しょうがチューブ 3センチ
●塩 小さじ1/2
●小麦粉 小さじ1
●パン粉 大さじ1
→粘りがでるまでよく練ります
●水600ｃｃ
●コンソメキューブ 1個
→よく煮立たせて、練った肉を丸めて入れていきます。
●白菜 1/6くらい
●ごま油 小さじ1
→適当な大きさに切り加え、火が通れば出来上がりです。
とっても簡単であったまります！！
今日は、先日実家からもらったサツマイモを使って
レモン煮を作ってみることにしました。
先日会社の日替わり弁当に、サツマイモのレモン煮がはいっていて
初めてたべたらおいしくて
サツマイモってパサパサしてるイメージだったので
しっとりみずみずしいし、甘酸っぱくておいしかったんです！
だから、サツマイモをいただいたら
レモン煮！！
と思って、レモンを買って帰りました。
今、コトコト煮てるところです☆
最後にレモンを加えて、夕食の箸休めにします！
おいしくできるかなぁ…
ワクワク
それではレシピです。
さつまいものレモン煮
サツマイモ ２本くらい
水 300cc
ハチミツ 大さじ2
●レモン汁 大さじ1
●塩 少々
サツマイモは好きなサイズに切り、水にさらしてから水、ハチミツと一緒に鍋に入れます。
落し蓋をし、とぉっても弱火で30～40分煮ます。（ゆっくり煮ると、甘さが引き出されるそう♪）
やわらかくなったら、レモン汁と、水溶きコーンスターチを加えてひと煮立ちさせ、
とろみがでたら出来上がり。
甘酸っぱくて、おいし～く出来るはず！
こちらははじめて作りましたが、と～ってもおいしく出来ました!
レモンのすっぱさが、おいし～
明日は祝日です！
連休もいいけど、火曜日休みって斬新でいい。
週末とてもゆっくり過ごしたのでちょっと体が元気なので
たまには近所じゃなく、ちょっと出かけたい気分。
冬物のお洋服でも買いにいこうかな。
紅葉を見に行きたいけど、関東はもう少しです。
カフェでゆっくりお茶して、お買い物して、過ごそうかな。
映画でも見たいところなんだけど
いま何やってるかしらないんだよね～
街は混んでるかなぁ
