北海道パン屋ツアー３美流渡の

のどか

一言

熊

三年ぶりくらいに狸小路歩いてたら熊発見〓

北海道パン屋めぐり１

訳ありで今回帰えってきてます


まずは札幌駅から近いパン吉

ここは食パンがうりみたいね

さっそく

見てみてこの弾力

見た目汚いが

クラストの耳がここまでしっかりしているのはあまりないよね

ねんりんや

羽田空港では買いやすい

けど

これってａｎａだけの特権だよねー

山手線？

黄緑とシルバーじゃない

東京人じゃない人だと

あれ？って思いますよね

広告費かけてますね(^O^)

東京駅に

おすもうさんがいっぱい

有名どこもいたと思うがみんな同じに見えて誰が誰だかさっぱりわからず(^O^)

ウチくる？ごはん ＠きのこおこげご飯

きのこおこげご飯

材料　

しめじ　２０

おこげご飯　１合

バター　２０ｇ

醤油　少々

塩　少々

みりん　少々

＠　鍋でおこげができるようにご飯を炊き、別皿にとっておき、しめじとバターを一緒に炒めご飯としめじと調味料と合わす

大すきなメンバーとイタリアンへ＠ ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ＤＥＬＬＡ Ｌａｎｔｅｒｎａ Ｍａｇｉｃａ

今日は、大すきなメンバーで会社移転祝い会。

いつもながら、食通の友人達の集まりでもあり、そして、いつもながら絶対はずれはないＭちゃんの予約で楽しみにしていた今日。

ここは、私の中で隠れ家にしておきたいところだが、たまたま散歩していたときに実は見つけていたけど、なかなか入るきっかけがなかったから今日は楽しみにしていた。

なかなかこの道は通らないだろうね。という住宅街にあるのが「TRATTORIA DELLA Lanterna Magica」。

ランテルナ・マジカとは「魔法のランプ」という。

イタリアのトラットリアで食べられている料理を、季節のお野菜をふんだんに使い、そして、色々なアレンジにしてくれる、名前のとおり魔法をかけてくれる。

その日の仕入れでメニューも変わるので、毎回の看板お手製のかわいいメニュー選びで迷っちゃいそう。

まずは、前菜。

黒板の中から、これを入れてと２つほど頼み、他はおまかせ。カジキの燻製、ヒシコ鰯の酢漬け、カポナータ、赤豆、パプリカマリネ、ポンタレッレの野菜サラダ、卵キッシュ、そして、昨日とどいたという水牛モッツアレラのカプレーゼなど。

前菜だけでもメインになってしまうくらいのボリューム。でも、これ４人分ね（＾＾）

温かい前菜としては、真蛸のトマト煮込みとポレンタ

しっかり濃厚ともいえるがしつこくないトマトソースとやわらかい蛸。蛸好きの私はこれにはまる。

パスタは２種類頼む

手長海老とフレッシュトマトのトンナレッリ

これは、もちろんメニューになく、Ｍちゃんと手長海老食べたいねと言っていて、かといって、さっきトマト食べたからそこまで濃くなくさっぱりととオーダー。

カジキマグロとからすみのフィットチーネは、おもしろい組み合わせ。お魚をフィットチーネで出すところって少ないからかなり勝負にでてますね。

フレッシュポルチーニのリゾットもメニューになし。

季節のきのこたっぷりでよかったんだけど、ちょっと濃かったかな。

ニョッキも４種類ほどのチーズを入れて特別オーダー。

ゴルゴンが多めな感じだったので、赤ワインが進む進む。このもっちりいや、むっちり？感がたまりません。

というわけで、ドルチェは９種類ほどあるなかで、半分ほどオーダー

やっぱり乙女はドルチェが好きだよね。

私は、カタラーナ

フランスでいうと、クレームブリュレですね。これを半冷凍した感じで、すごい気に入った。そう、私は、プリンとか、アイスクリームの半解凍が大好きなのだ。ついでに、シュークリームもね（＾＾）

他の人は、定番のティラミスやバニラのジェラートなどなど。

楽しいひと時でしたね。

品川区上大崎

0364081488

トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ （イタリアン / 目黒、白金台）
★★★★☆ 4.0

恵比寿神社祭

吉

恵比寿といえば福の神様

お願いしなきゃ(笑)

うん、

結構、当たってる。。。

今年のバレンタインはスペインがあつい

今年の私のオススメのひとつはこれ！

なかなかスペインのチョコレートってお目にかかることがないと思うが、

よく話を聞くところ歴史が深いスペインのチョコレート。

先日、スペイン大使館でおこなわれた、カカオサンパカのバレンタインに向けての新商品を内覧して来ました。
カカオサンパカのお店は先月オープンした、丸の内ブリックスクエアにあります。

まだ、日本ではここでしかない貴重なお店ですが、担当者によると今後展開するかも？との話。

ぜひ、チョコレートとお酒が飲めるバーの展開を期待してます。

その、新商品である、「ショコヌスコ」

ボンボンの種類になりますが、カカオの品種そのものから名づけこのたび、アジア初上陸

カカオが少なために和に限りがあるそうで、数量しか販売されていません。

ｃａｃａｏの深さもあり、そして、さらに、フルーティー。

舌にのせるに従って中身のガナッシュが溶け出し、周りのコーティングされているチョコレートが溶け出すという２層。

苦味と酸味も高級感漂うチョコレートです。

それと一緒にマリアージュができるこのお酒。

「PAR（ピー・エー・アール）オレンジスイートワイン」。
オリジナルのカカオサンパカ商品です。

スペインといえば、オレンジですね。

そのスペイン産のオレンジピールを一緒に8年間漬け込みその香といったら、そこらへんのコアントローやグランマルニエとは全然違う。

白ワインに香をつけたものですが、とても上質なデザートワインで、一口飲んで、これ大好き！とはまってしまう。

甘いので、女性にうけされるワインだと思います。

ショコヌスコ」は以前、アステカ帝国支持しか食べれなかったものだが、絶滅し、農業開発プロジェクトによりまた再開した

カカオ サンパカ （チョコレート / 二重橋前、東京、有楽町）
★★★☆☆ 3.0