ゴマダレと八丁味噌ソースでアレンジ
久しぶりに食べ仲間のミナちゃんのお料理教室に行ってきました。
今回はあっという間の夏に向けてのメニュー
イサキと夏野菜の豪快ナンブラー蒸し
ナスとオリーブのモロッコ風サラダ
白花豆とトマトの冷たいスープ
です
イサキはちゃんとさばき方も教えてくれ。
のウロコ取りが家になかったので欲しくなってしまった(笑)今では１００均でもあるから便利だよねー
のウロコ取りが家になかったので欲しくなってしまった(笑)今では１００均でもあるから便利だよねーナスも大きい物で先に素焼きすることによって油吸収しないんだってー
ご飯はエスニックにあわせシナモンなどのスパイスを加え炊いてくれてたのでお料理中香りがただよい食欲が増してきました
暑い夏はやっぱりエスニックだよねー
みなちゃん来月もよろしくー
目白にある天然酵母の
ぱんやさん
ぱんやさん駅から３分程の少しわかりにくいところですが一度行くと覚えやすい場でもある。
水、金、土の１６時から１９時までと短い時間しかあいてないため、開店時間時は並びます。
食パン生地もイギリスとフランス【形はイギリスなんだけどね】モッチリ感があるのがフランス。酸味感じたのはイギリスでした。
なんだけどね】モッチリ感があるのがフランス。酸味感じたのはイギリスでした。小さな小窓での販売ですがかわいらしいお店でした
銀座三越の新館がオープンし、そろそろレストラン
も落ち着いたところでお友達に予約をお願いし伺ってきました。
店内はゆったりとしたソファー席と丸ソファー席を始め、銀座の景色をながめられる外のテラス席。入り口いも小さなテラス席がありました。
金曜日というこで帰り際はすでに満席でした。
コースは４種類からで今回は４９００円のコースに。
前菜、魚叉はお肉
、デセール、小菓子、カフェが付き、デセールの前に青りんご
スムージー とアミューもついてお得
前菜
たっぷりの蟹とオマール海老のコンソメゼリーのベリーニ仕立て ウニを添えて
タイトル通りに蟹と海老がたっぷり
塩味が多少あるので添えたバゲットとがすすむ
私はウニが少し苦手なのでと伝えたら、キャビアに変えてくれました。
なんて良心的なこと。
魚料理
すずきのポワレと新タマネギとルバーブのコンポート ヴェルヴェンヌの泡ソースと白ワイン
ソース
ヴェルヴェンヌとは牛乳を使った泡
ほのかなレモンの酸味が清々しくさっぱりさせてくれる
すずきも中はふっくら皮がパリっと焼かれお野菜とのコンビネーションが色鮮やか。
デセール
ガトーショコラとキャラメルアイスにコーヒーを注いで
ショコラは冷たくコーヒーは温かい
このコンビは初めて
これはぜひ食べてもらいたい！
レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店
（フレンチ
/ 銀座駅
、東銀座駅
、銀座一丁目駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0
ビストロ料理が売りだけどとの食べあわせができるのがここのお店
との食べあわせができるのがここのお店ランチだとコースでの予約はできるんだけど、色々食べたいので並びます(笑)
食べたいので並びます(笑) RACINES Boulangerie＆Bistro
http://r.gnavi.co.jp/a460202/
といいつつ私はニョッキのプレートをオーダー
チリコンカン風味でニョッキのモッチリ感と香ばしいカリっと感が好み
これは家でもマネできそう
友達はサラダプレートをオーダーし、こちらにはスープと３～４種類の盛り合わせが付いていて、お代わりもできました
盛り合わせが付いていて、お代わりもできましたコーヒーか紅茶も付いて９００円位なのでお得感あるねー
RACINES Boulangerie&Bistro （フレンチ / 池袋駅、都電雑司ケ谷駅、東池袋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
左が、深大寺そば ３：８
右が、多聞そば ２：８
深大寺の多聞のおそばやさんに行ってきました。
ちなみに、某、入り口のおそば屋さんは、先週、テレビで放映があったためか、いつも以上に行列でした。
ここの多聞は、外にもテーブルがあるので、今の季節（雨が降っていなければね）気持ちよくおそばをいただくことができます。
お店の名前でもある多聞そばと、深大寺そばの２種類を頼んで味比べ。
まず、ここのつけ汁は、じゃっかん甘めの濃いめ。
そして、おそばは、薄めのそば色であっさりとしています。
多聞そばのほうが、そばこが多いので、ちょっぴり、もそっと感じるけど、おそば好きな方は、こちらの方が飽きずに食べれると思います。
深大寺そばの方は、多聞に比べると、太めにカットされ、やわらかさを感じます。
天ぷらも７００円で、かりっと揚がっていたので、６００円＋７００円で１３００円の天ぷらそばと思ったら安いと思います！
多聞（たもん）
[甘味、そば]
京王線つつじが丘駅 ﾊﾞｽ20分
〒182-0017 東京都調布市深大寺元町2-37-4（地図
）
ぐるなびで 多聞（たもん） の詳細情報を見る
※2011年6月19日現在の情報です
ぐるなび
シンガポール２日目です！
いっぱい寝たけど寝たりなーーーーい♫
ホテルは朝食なしで申し込みしたので、近所で朝ご飯と思っていたけど、
相方がランニングに行ったきり戻ってきません。
もちろん心配してましたよ(笑)
いつもはだいたい１時間位で戻ってくるんだけど、どうやら迷子ちゃんになったらしい(笑)
でも街を堪能してきた感じ。
このひはリトルインディアで美味しいカレーと決めていた！
けど、
ここでもまたＳＯＨＯを見つけてしまい私はカレーとナンのセット
窯で焼き上がるナンはやっぱり旨い
お店の人にナンの貼り付け方教えてくれたけど、インドの言葉なのかよくわからず
お昼食べた後はタクシーであのラッフルズホテルに向かうつもりだったけど、超行列！
さすがシンガポール！
タクシーは安いし金持ちが多く住んでいるだけあります。
立地のせいもあるのだろうけど１時間は待ちそうだったので歩いてホテルへ
わりと近くて１０分しない位で着いてしまいました。
まず、どこが正面の入り口なのかがわからず、目指したとこはラッフルズホテルの紅茶やさん
ほんとはハイティしたかったけど、そんな時間はなくバウムクーヘンがあったのでお土産用として買って帰りましょ。
味は…
なんとなく中国のお菓子のような味わい(笑)
お土産用の茶葉を買っている日本人がたくさんいました。
茶葉以外にも寝具用品や雑貨類もあるんだねー
ラッフルズホテルからはタクシーでマリーナべイサンズへ移動
ちょうどソフトバンクのSMAPのＣＭ
が始まりましたね。
あのホテルのプールに行ってきました。
本当ならあのプールはホテル宿泊者しかいけないのだが、私達は行ってこれたのよ(笑)
さすがに泳ぎまではできなかったけど。
今、SMAPファンが行っている人が多いらしいよ
でもあそこからの眺めは絶叫でしたよ！↓
下の階にあるカジノには行かなかったけど、ここも人いっぱいいたよー
名前忘れたけどここにもパンとケーキ
お店が入っていて、美味しそうでした。
とケーキお店が入っていて、美味しそうでした。その後、タクシーで市内に戻り伊勢丹の地下でまたお土産買いまくり。
お菓子買おうと思ったら普通に日本のお菓子がずらりと並んでいるんだね。
夜ご飯はホテルの近くのＳＯＨＯで
もうＳＯＨＯ何回行っても飽きません(笑)
帰りの飛行機は半分は日本人でしたね。
また早く行きたいなー
久しぶりの、パンコーディネーター協会
主催の講座に参加してきたよ！
今回のテーマはパンの撮影
コーディネートレッスンで、講師は、野口英世さん
フードスタイリストからフードコーディネーター、
そして自ら撮影もこなす先生は、とてもセンスのある、
私好みのコーディネートをしていて、いつもブログなどチェックしていたので、
今回お会いすることができ、とてもうれしかった
１回目の写真↑
２回目の写真↑
はーーーい。
違いますよね！
私、大きなパンの写真が苦手で、今回は食パンを持ち込み、教わってきました。
パンのわりにジャムが小さかったので、できれば、少し大きめな器に移すか
大瓶ものをチョイスするといいとのアドバイス！
なるほど
ランチは、みんなで、ラテールさんのパンをいただき、ここでも、１５分程、撮影の勉強！
ちなみに、撮影の勉強会は、午後からでした（笑）
１/３の方々は、一レフだったから、ますますほしくなっちゃった
でも、最近のデジカメってすごいよねーーー。
夜中にモルディブの都市マーレから飛び立った後はシンガポールへ
午前２時とかにアルコールやら機内食がでたけど半分位の方々は寝ていてたたからロスもったいないなーと見つつ、また再寝
朝８時位にシンガポールの空港に到着し、到着ロビーのターミナルが違ったので移動。
広いターミナルに少し戸惑い、お迎えにきているはずのホテルまでのバススタッフがいなーーーーい
到着口まで着てくれると聞いていたのに。３０分以上待ってもこないからカウンターに聞いたら、すぐ迎えにバスが来るとのこと
結局ここでも３０分以上待って、かなり疲れた。
かといってチェクインは午後から。
モルディブも暑かったけどシンガポールは、じめっとした暑さで早くシャワーに入りたい気分。
チェックインまでホテルに荷物を預かってもらい、まずはチャイナタウンへ
ここの目的はＳＯＨＯでチキンライスを食べること！
ガイドブックにも載っているが、シンガポールに住んでいたマダムがいつも遊びに行った友達を案内してくれていたお店。
さすが好みのあう友達だからハズレなし(笑)
お肉が柔らかいのでチキン２枚はペロリといけちゃいそう
そして屋台なので安い！
だんなさんはは３０分も並んでのお粥。煮込むから時間がかかるのでしょうかねー
待っている間に
飲みほしていた(笑)
その後は、高島屋でヴィトンのお財布を買ってもらいました
大切に使わせていただきまーす。
ご飯も食べひたすら暑い中歩いたのでもう足と目が限界でひとまずホテルへ２時間程仮眠しマリーナエリアへ
昨日からSMAPがＣＭ流れていましたね
かなりのお金がかかってそう。。。
夜は、シンガポール料理を堪能し、ホテルに戻ってこの日は爆睡で終わり。
あ、マーライオンは工事中で、その前に小さなマーライオンがいました。残念。。。
