八幡山に新しいパン屋さんがオープン
ジャストベイクドミクス (Just Baked MIC'S)
9月1日オープンということで、地元の方々でにぎわっていました。
ホテルでのベーカリー、ミクニさんを経験後、このお店を請負、地元の味に合うように、食パンから、クリームパンをはじめとしたパンが棚に並べられ、ハード系や、フォカッチャなどは、レジ横に並べられ、見やすい店内となっていました。
ベーグルやハード系のパンは、歯切れの良い若干ソフトな感じ。
若干、他店と比べると、生地の色も薄めに焼き上げていたので、ソフトに感じますが、おうちでまたトースターをしても楽しめるパンたちです。
残念ながら、このひはクロワッサンやデニッシュ系がなかったので、リベンジしたいお店です。
東京都杉並区上上井戸1-8-2 |
ジャストベイクド ミクス (パン / 八幡山駅 、上北沢駅 、芦花公園駅 )
今日は、大好きなパン屋さん?いや、ブラッスリー?で、パン好きメンバーと集結![]()
まずは、メニュー決める前から、どこのパンがどうだの、好きだの、オススメだと会話がはずむ(笑)
今回のメンバーに幼稚園の先生がいたので、こんなカードも手作りで![]()
手先が器用で、絵が上手ってほんといつもうらやましいと思う。
きっと、動物パンとか上手なんだろうなー笑。ぜひ、作る時は、手伝ってもらいたい![]()
ヴィロンの今日のランチメニューは、お魚、お肉、サラダから選べて、バケットは食べ放題なのがうれしい。
いつも、エシレのバター(+¥420ですが、)を追加するので、バゲットだけでもお腹いっぱいになってしまいます。
今日のバケットもこんがりと焼けていて、旨い
最近ずっと食べすぎだったので、今日はおとなしくサラダランチにしてみました。
サラダといっても、やまゆり豚のローストがしっかり、ドテとのっているので、食べ応えあり![]()
そーいえば、デザート注文するの忘れたかも!ってあっという間の3時間。
みなさんお疲れさまでした。
横浜で最近のおすすめなベーカリーショップ
ブルフベーカリー
三宿のラ・テール、アルティザン・テラでシェフを務めていた栄徳剛さんが独立したお店。
H22年12月、横浜の元町にBLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)をオープンし、
そう、ブーランジュリーではなくてベーカリー。
なぜ?って
それはホットドッグやキャロットケーキ、ベーグルやフォカッチャ、アメリカンタイプのパンを目指しているとのこと。
今日は、11時のお昼前に着いたので、数多くのパンたちをみることができ、
ちょうど、ハーシーズのビターチョコレート入りのハーシーズチョコレートクロワッサン(280円)と、ベーグルが焼きあがったとこころでした。
クロワッサン(200円)は折込の少なく、バターより粉の香りを感じるタイプ。
どうしても、フランスちっくなのは、リッチで、バターも多く、層も多く、生地がパラパラ、ザクザクタイプですが、
どこか懐かしいクロワッサンの味。
おすすめは、食パンの食べ比べ
。オーソドックスなホワイトブレッドや、お店一番人気で、電話での取り置きをしなくてはなかなか出会えない北海道のキタノカオリを使ったリッチなブラフブレッド。
食物繊維もとれる全粒粉のホールウィートブレッドがずらり。
1斤もいらないという方は、それらを使ったサンドイッチも販売しているので、そちらもおすすめ
お店で人気の蒜山ジャージーバターで作ったミルククリームはあっさりとしていて、舌触りもなめらか

この、お店大好き。通いつづけたいな。
BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)
横浜市中区元町2-80-9ヒルクレストオグラ1F
電話:045-651-4490
営業時間 8時~13時半 15時~18時半
火・水曜定休
みなとみらい線元町中華街駅元町出口5分
ブラフ ベーカリー (パン / 元町・中華街駅、石川町駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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