横浜で最近のおすすめなベーカリーショップ
ブルフベーカリー
三宿のラ・テール、アルティザン・テラでシェフを務めていた栄徳剛さんが独立したお店。
H２２年１２月、横浜の元町にBLUFF BAKERY（ブラフベーカリー)をオープンし、
そう、ブーランジュリーではなくてベーカリー。
なぜ？って
それはホットドッグやキャロットケーキ、ベーグルやフォカッチャ、アメリカンタイプのパンを目指しているとのこと。
今日は、１１時のお昼前に着いたので、数多くのパンたちをみることができ、
ちょうど、ハーシーズのビターチョコレート入りのハーシーズチョコレートクロワッサン（280円）と、ベーグルが焼きあがったとこころでした。
クロワッサン（200円）は折込の少なく、バターより粉の香りを感じるタイプ。
どうしても、フランスちっくなのは、リッチで、バターも多く、層も多く、生地がパラパラ、ザクザクタイプですが、
どこか懐かしいクロワッサンの味。
おすすめは、食パンの食べ比べ
。オーソドックスなホワイトブレッドや、お店一番人気で、電話での取り置きをしなくてはなかなか出会えない北海道のキタノカオリを使ったリッチなブラフブレッド。
食物繊維もとれる全粒粉のホールウィートブレッドがずらり。
１斤もいらないという方は、それらを使ったサンドイッチも販売しているので、そちらもおすすめ
お店で人気の蒜山ジャージーバターで作ったミルククリームはあっさりとしていて、舌触りもなめらか
この、お店大好き。通いつづけたいな。
BLUFF BAKERY（ブラフベーカリー）
横浜市中区元町2-80-9ヒルクレストオグラ1F
電話：045-651-4490
営業時間 8時～13時半 15時～18時半
火・水曜定休
みなとみらい線元町中華街駅元町出口5分
ブラフ ベーカリー （パン / 元町・中華街駅、石川町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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